髪を育てる栄養素～ビタミンB編～：牛乳で牛乳鍋を作る！

みなさんこんにちは！

前回の記事は読んでいただきましたか？

前回はほうれん草についてでした。

今回は牛乳についてです！

↓前回↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB編～：ほうれん草とソーセージのクレープを作る！ - シンプレAGAブログ

みなさんこんにちは！前回の記事は読んでいただきましたか？前回はブリについてでした。今回はクレープについてです！↓前回↓O...

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牛乳はカルシウムだけじゃない！

牛乳と言えばカルシウムですが、意外にも多くのビタミンが摂取できます。

ビタミンB2は２００ｍｌとれば、１日に必要な摂取量の１/４が摂れると言われています。

他にも、

ビタミンA：目の乾燥を防ぎ、薄暗いところで視力を保つ

ビタミンD：カルシウムの吸収を高める ビタミンK：骨にカルシウムが蓄積するのを助ける

ビタミンB1：疲労防止、食欲不振防止

と幅広くビタミンが摂れるのです。

そんな牛乳で作るのが、牛乳鍋！

もったないかもしれませんが、それはそれ！

まだ寒い日が続くので、牛乳鍋であたたまりましょう！

↓育毛とビタミンBの関係性↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB編～：チュートリアル - シンプレAGAブログ

みなさんこんにちは！前回の記事は読んでいただきましたか？前回はアナゴについてでした。今回はビタミンBについてです！↓前回&darr...

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牛乳鍋の作り方：材料編

～２人前～

豚肉：２００ｇ

ジャガイモ、ニンジンなどの根菜：お好みの量

ほうれん草などの菜っ葉類：お好みの量

きのこやネギ類：お好みの量

茹でたスパゲティ：２００ｇ

～鍋つゆ～

牛乳：４００ｍｌ

水：２００ｍｌ

酒：５０ｍｌ

みそ：大さじ３

和風だしのもと：小さじ２

 

牛乳鍋の作り方：調理編

下準備

①：鍋の具材は食べやすい大きさに切る

 

仕上げる

②：鍋に鍋つゆの材料を溶かし入れ、沸騰させないよう、中火で温める

③：あたたまったら、具材を入れ、火を通して食べる

④：つゆが残ったら、スパゲティを入れて食べよう！

 

まとめ！

いかがでしたか？

特に難しい手順はありません。手軽にチャレンジしてみましょう！

次回はビタミンB3の食材を使ったレシピを紹介！

↓参考サイト↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB編～：ほうれん草とソーセージのクレープを作る！

みなさんこんにちは！

前回の記事は読んでいただきましたか？

前回はブリについてでした。

今回はクレープについてです！

↓前回↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB編～：ブリの吸い物を作る！ - シンプレAGAブログ

みなさんこんにちは！前回の記事は読んでいただきましたか？前回は豚ハツについてでした。今回はブリについてです！↓前回↓OG...

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ほうれん草でクレープを！？

ほうれん草のビタミンB2の量は１００ｇ当たり０.１１mg含まれています。

数値的に少ないかもしれませんが、その他の栄養の栄養素が豊富です。

ガン予防や免疫力の向上、育毛に欠かせないβカロテン。

骨の形成や健康維持に必要なカルシウム。

そしてたっぷり摂れるビタミンＣ！ まさに食べて損のない食材なのです。

今回は風変わりに、ほうれん草をクレープの具として食べてみましょう！

↓育毛とビタミンBの関係性↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB編～：チュートリアル - シンプレAGAブログ

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ほうれん草とソーセージのクレープの作り方：材料編

～９枚分～

ほうれん草：３束

バター：１片

塩：適量

でかいソーセージ：９本

（小さいやつなら１８本用意）

～クレープの材料～

薄力粉カップ：１００ｇ

砂糖：１つまみ

塩：少々

牛乳：２００ｍｌ

卵：１個

 

ほうれん草とソーセージのクレープの作り方：調理編

下準備

①：ほうれん草は洗い、ざく切りにする

②：フライパンにバターを取って火にかけ、バターが溶けたらほうれん草を入れて炒める

③：ほうれん草がしんなりしたら、塩で味を調えて、ほうれん草のバター炒めの完成。

④：ソーセージは１本ごとフライパンで焼いておく

 

仕上げる

⑤：ボールに薄力粉と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜてから牛乳を半分入れて混ぜる

⑥：卵を割り入れ混ぜる。残りの牛乳も混ぜる

⑦：中火でよく熱したフライパンに油を引いて一旦火から下ろす

⑧：生地をお玉半分～１杯くらい流し入れ、薄く広げて中火に戻して焼く

⑨：できたクレープの真ん中にソーセージとほうれん草を載せ、半分に折りたたむ

⑩：端からくるくると巻いて出来上がり！

 

まとめ！

いかがでしたか？

クレープを塩気を利かせて食べるのは、なかなかないでしょう。

クレープにソーセージを合わせて食べるレシピは、ドイツではポピュラーだそうです。

今回は栄養価も考え、ほうれん草もプラスしてみました。

次回は牛乳を紹介！

↓参考サイト↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB編～：ブリの吸い物を作る！

みなさんこんにちは！

前回の記事は読んでいただきましたか？

前回は豚ハツについてでした。

今回はブリについてです！

↓前回↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB編～：豚ハツで本格派焼肉を作る！ - シンプレAGAブログ

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ブリで吸い物を作る！

ブリのビタミンB2の量は１００ｇ当たり０.４mg含まれています。

またDHAとEPAも豊富で、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、逆に善玉コレステロールを増やす働きがあります。

そのことから、動脈硬化・心筋梗塞 ・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病の予防に効果が期待できるのです。

そんなブリで作るのがブリの吸い物。 岡山県は雑煮にブリを入れるそうですよ。

今回のレシピを学んで、来年の正月に活かされてはどうでしょうか。

↓育毛とビタミンBの関係性↓

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ブリの吸い物の作り方：材料編

～２人前～

ブリ：１切れ

大根：１/４個

里いも：２個

ニンジン：１/２個

干しシイタケ：２枚

水：４００ｍｌ

セリ：適量

薄口醤油：大さじ１

だしのもと：小さじ１

塩：小さじ１/４

～ブリ下処理用～

・塩：小さじ１/２

・酒：大さじ２

・お湯：５００ｍｌ

 

ブリの吸い物の作り方：調理編

下準備

①：水に干ししいたけを浸し、戻るまで待つ（戻し水は捨てないこと）

②：ブリは半分に切り、バットに入れ塩と酒を回し入れ、１５分ほどおく

③：お湯を沸騰させ、②のブリを火が通るまで下茹でする。

④：下茹でが終わったら、水気をふき取る

⑤：里芋、大根、ニンジン、そして戻し終えた干ししいたけを食べやすい大きさに切る

 

仕上げる

⑥：しいたけの戻し汁を鍋に入れて火にかけ、干ししいたけと芋・野菜類をいれて沸騰させずに煮る。火が通たら具材を取り出し、具材の水気はとっておく。

⑦：⑥を調味料で味を付け、火を通した具材を再び入れ、一煮立ちさせる

⑧：お椀にブリを入れ、上から⑦のつゆを注いで出来上がり！

 

まとめ！

いかがでしたか？

ブリの旬は冬のため季節外れですが、旬の白身魚で作ってみても面白かもしれません。

ポイントはなるべくつゆを沸騰させないこと。沸騰させるとつゆが濁るため要注意です！

次回はほうれんそうを紹介！

↓参考サイト↓

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髪を育てる栄養素～ビタミンB編～：豚ハツで本格派焼肉を作る！

みなさんこんにちは！

前回の記事は読んでいただきましたか？

前回はビタミンBのチュートリアルについてでした。

今回は豚ハツについてです！

↓前回↓

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豚ハツで本格焼肉を！

豚ハツのビタミンB2の量は１００ｇ当たり０.９２mg含まれています。しかも低カロリーです。

育毛効果だけでなく、以下のような効能も期待できます。

・免疫力アップ

・疲労回復

・高血圧の予防

・貧血の予防

・目の健康維持

・骨や歯の健康維持

・精神の安定

・老化防止

・美肌効果

以上のように、効能に富んだ食材なのです。

そんな豚ハツでつくるのが焼肉。 市販の焼肉タレで和えるのではなく、超本格的な作り方をご紹介！

↓育毛とビタミンBの関係性↓

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豚ハツのみそだれ焼肉の作り方：材料編

～３人前～

豚ハツ：３００ｇ

～つけダレ～

味噌：２０ｇ

コチュジャン：小さじ２

砂糖：小さじ１

みりん：大さじ３

醤油：大さじ１

酒：大さじ２

ゴマ：大さじ２

下ろしニンニク：１個分

下ろしショウガ：１片

韓国産唐辛子：小さじ１

ゴマ油：小さじ２

刻み葱：１本分

 

豚ハツのみそだれ焼肉の作り方：調理編

下準備

①：豚ハツは筋・脂を取り除き、食べやすい大きさに切る

②：塩（分量外）をふりかけ、流水で塩を洗い流しながらもみ洗いをする

③：洗い終わったら、ボウルに張った水の中にいれ、３０分つける ④：つけ終わったら、水気をふき取る

 

仕上げる

⑤：耐熱容器に味噌、コチュジャン、砂糖、みりんをいれて混ぜ、電子レンジで１分ほど温める

⑥：ボウルに⑤、残りのつけタレの材料、そして豚ハツをいれて混ぜ、３時間漬け込む

⑦：フライパンに油（分量外）を入れて火にかけ、温まったら豚ハツをタレごと入れて焼く

⑧：豚ハツに火が通ったら皿に盛って出来上がり！

 

まとめ！

いかがでしたか？

意外とスーパーでは買わない豚ハツですが、下処理さえ知っていればどんな料理にも使えますよ。

みそだれは味が濃いため、野菜と一緒に食べて塩気のバランスをとりましょう！

次回はブリを紹介！

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髪の毛を増やす食べ物とは何か？育毛に効果的な重要な栄養素を紹介！

髪の毛を増やす食べ物はどんなものがあるのか気になるあなた。巷では「海藻がいい」なんていいますが、そのほかにはないのか気になりますよね。 本記...

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髪を育てる栄養素～ビタミンB編～：チュートリアル

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前回はアナゴについてでした。

今回はビタミンBについてです！

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髪を育てる栄養素～ビタミンA編～：あなごで柳川鍋を作る！ - シンプレAGAブログ

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ビタミンBと髪の毛の関係性

ビタミンBの主な働きは、細胞分裂を活性化させ、新陳代謝を促進することです。

髪の毛も、上記の働きで育毛していきます。

さらにビタミンBごとの働きを見てみると、

・ビタミンB2：毛根の細胞を活性化

・ビタミンB3：アミノ酸をケラチンに変える働きをもつ

・ビタミンB6：代謝を活性化させ育毛を促す

髪の毛の主成分はケラチンであり、ケラチンの量によって育毛も左右されます。

そのため、ビタミンB3はビタミンBの中でも重要な栄養素の１つでしょう。

 

ビタミンBを含む食べ物とは

ビタミンBを含む食材は以下の通りです。

B2

～肉系～

・豚ハツ

～魚介系～

・ぶり

～その他～

・ほうれん草

・モロヘイヤ

・牛乳

B3

～肉系～

・鶏むね肉

・ささみ

～魚介系～

・たらこ

・マグロ赤身

～その他～

・エリンギ

・トウモロコシ

B6

～肉系～

・豚ヒレ肉

～魚介系～

・かつお

・鮭

～その他～

・赤パプリカ

・バナナ

・さつまいも

 

まとめ！

いかがでしたか？

実は、髪の主成分ケラチンと深く関わるビタミンB。

次回から、ビタミンBを摂取できる料理をご紹介します。

第１弾はビタミンB2からです！

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