先日、ちょっと用事があり東京へ行っていたのですが、昼食時となり、
以前から何件か目を付けていた飲食店（いづれも鮨屋）へと
行ってみたのですが、祭日明けということもあり全て店休日…
という悲惨な状況となり…（涙）
渋々、帰りの電車内で千葉あたりでどこかいいお店はないかなぁ～
なんてスマホで検索していたら、Tresbien イタリアンって…
まさか、あの私の大好きだったパスタ店、トレビアン？？
なんかネット情報だと、店舗の画像が出ていたのですが、
店のロゴが、まさにあの千葉駅前にあったトレビアンでして
こりゃ、途中下車していく価値ありと判断し千葉にて下車しました。
以前は、千葉駅を出て直進した千葉銀行の地下に店舗はあったのですが、
今では、そのビルもなくなってしまい、その跡地には
ビックカメラなどが入っている、大きな商業ビルができたようです。
ネット情報だと、そのビルの 9階に入っているみたいなので
さっそく現地に向かってみました。
9階へと到着。
あっ、そうそう、このロゴ！！
以前、地下にあり閉店したトレビアンに間違いなし！！
前のトレビアンと比べると、かなり縮小された感じで
こぢんまりとした店舗となっておりました。
まぁ～ こちらの 9階には、このトレビアンの他にも
くら寿司が入っていたり、お隣にはなんとサイゼリアがあったりします…（汗）
なので、本当にトレビアンの美味しさを知っている方や
私のような、かつてのトレビアンファンの人などが客層になるのかなぁ。
さぁ～ 席に案内され、さっそくメニューに目を通してみましょう。
平日のランチタイムには、平日限定のセットがあるようです。
パスタ＋ドリンク＋デザート（ケーキ）でこの値段ならお値打ちですね！！
尚、ランチタイムは 11:00～15:00 となっているようです。
その他にも、週替わりのパスタランチなんていうのもあり、
いつもと違ったパスタをいただくこともできます。
こういったメニューがあると、次回に行った際でも飽きることなくいただけますね～♪
しか～し、わたくし、こんなメニューには目もくれず…（笑）
もう入店する前から注文するパスタは決まっております。
とりあえず、メニューも見てみる？？
普通のスパゲッティはこんな感じ。
スープスパゲッティはこんな感じで、
かつての地下に店舗があった時よりも
かなりメニューの方は縮小されておりました。
（ちなみに、地下にあったころはパスタメニュー数十種類とかあったんじゃない？？）
パスタだけではなく、サラダやピッツァもありますよ～♪
隣の席の方がピッツァを注文されておりましたが、
かなり本格的なピッツァでとても美味しそうでしたね。
そんなところで注文です。
まぁ～ わたくし、パスタは大好物で
その中でも、カルボナーラが特に大好物でして…
今までに、いろいろなお店で食べ歩いてきました。
その中でも、ここ千葉のトレビアンのカルボナーラは、
1．2 を争うほどの美味しさで、忘れられない味でして…
本当に、閉店したときには、あぁ～ もう食べられないのかぁ と…
うちの女房と2人で嘆いたほどです。
っていうか… ここのパスタを食べたくなり、
わざわざ木更津から食べに来たほどですから…（激爆）
前置きは長くなりましたが…
もう即決で カルボナーラ で
いつも注文していた 2倍の大盛りを注文です！！
あと、それにミニサラダとドリンクをセットメニューでつけてみました。
サラダのドレッシングは、味噌フレンチのドレッシングをチョイスしたのですが
あまり味噌の風味は感じられなかったかなぁ…
そんなところで、メインディッシュ カルボナーラの 2倍大盛りが！！
まぁ、トレビアンはトレビアンでも、かつてのトレビアンの味が本当に
継承されているのかなぁ～ なんて、一抹の不安はありましたが…（汗）
もう運ばれてきたときの、クリームの香りの中にあるニンニクのほのかな香り！！
食べずとして、あぁ～ これが トレビアンのカルボナーラだぁ～！！！
って、すぐに わかりましたよぉ～（笑）
濃厚なクリームソースで、ちょっとニンニクが効いている。
かつて、このトレビアンはこの千葉駅周辺にも3店舗くらいあったりして、
その他にも、幕張だったり、船橋のららぽーとの中だったり、
成田のイオンモールにも入っていたこともありました。
（ただし、現在は全ての店舗が閉店）
そして、そのほとんど全てのトレビアンでこのカルボナーラをいただき、
ここのはニンニクが強すぎるなぁ… とか、クリームソースがちょっと…
とか、店舗により若干の味の違いはありましたが、
今回、久しぶりに訪れたこちらのお店のカルボナーラは、
ニンニクの風味もほど良くとても美味しくいただけましたね。
あと、いつも感心するのは、このパスタの何とも言えない硬さと食感！！
パスタをフォークでつまむと、一瞬 硬いのかなぁ？？
なんて思うが、歯ごたえはモッチモチで …
自宅で女房に、たま～に、生クリームからカルボナーラを作って
もらうのですが、この何とも言えない食感は出すことができませんね…
まぁ～ パスタ自体も違いますから難しいですかね～
そんなところで、完食で～す。
大変美味しくいただきました！！
でも、久しぶりに 2倍カルボナーラ食べたら
ちょっと量が多すぎたかも…（汗）
若いころは、普通に食べれたのですが
もう今だと、1.5倍くらいがちょうどいいかなぁ？？
よ～し、また千葉へ行った際には是非とも立ち寄ってみましょう。
次は、他のパスタでも注文してみようかなぁ？？
それでは、またの機会に…