炊飯器で簡単！胃に優しい煮込みトマトスープ

こんばんは。

鍋島恵（けい）です。

今日は胃腸を休めてあげる日☺️

半日、固形物を取らずにいたら

ようやく身体も調子を取り戻してきました。

暴食はやはり危険ですね😅

本来ならば夕食もヨーグルト

と思いましたが、さすがに何か食べたくなる🙄

であれば久々に本気で料理しますか🤩

疲れた胃に嬉しい煮込みスープを作ります✨

用意する材料がこちら。

・鳥もも肉（塩こしょうで下味）

・ぶなしめじ（きのこで1番好き）

・玉ねぎ（オニオンサラダも好き）

・ブロッコリー（またはアスパラでも可）

と

・トマト缶🍅（カットでもホールでも可）

これらをいつも美味しくお米を炊いてくれる炊飯器に投入。

さらにコンソメを入れて、味を整え

炊飯器のスイッチを入れて、50分ほど待つと。。

完成〜✨

ポトフ？

ミネストローネ？

料理の定義はわかりませんが、

身体が喜ぶものが詰まったスープの出来上がりです😆✨

ポイントは胃の負担を減らすこと✨

いつもならウインナーとか使いがちですが

加工肉は胃に負担が、、😅と聞きましたので、今回は鶏肉🍗を使用。

またブロッコリーやきのこなど食物繊維が豊富な野菜は

炊飯器でがっつり加圧して、消化しやすい形にしてみました😚

出来立てのスープは美味ぁ〜☺️

お肉もちゃんと柔らかくなってるし、

なかなかの出来栄えです✨

一人暮らしを始めたころ、

夕飯を作る時間がない、と友人にボヤいたところ

炊飯器を使った料理を教えてもらいました。

仕掛けたら勝手に煮込んでくれるので

翌朝のご飯や、仕事帰りの夕方に合わせて予約タイマーをセットすれば

家に居なくても、簡単に、出来立てのスープを食べることができます☺️

調理時間：1時間

そのうち私が台所に立った時間10分

まぁ私が本気を出したらこんなもんです😝（笑）

皆さまも時間がないときは試してみてください✨

鍋島でした。