人と人は、つながりがあるから生きていけるのかも。前回述べた、勉強させていただいたお店に出入りされていた業者さん。ある日「もしかしたら、独立するかもやけん、その時はお願いしますね！」「そうなったらぜひお願いします」その言葉が現実になりました。本当に色々助けてもらいました。竹重醤油さんは新規オープンのときのメニュー表からチラシやら何やら全く本業とは関係ないことなのに嫌な顔一つせずに快く引き受けてくれたものです。分からないことだらけの俺に色々アドバイスもくれました。千代家さんも同じです。お肉のことも全く知らない、ど素人の俺に色々教えてくれました。だからこそ、今があるといつも感謝してます。今現在取引きしてくださってる業者さんに本当に感謝です。店にいつも忘れないようにと飾ってる「初心忘るべからず」と感謝の気持ちを忘れないようにこれからも頑張ろうと思います。