活稚鮎の串焼き

昨日、活きた稚鮎が手に入ったので早速、塩焼きにしてみました。

少し工夫をしたのは、串打ちと化粧塩以外に岩塩を使ったこと。

甘味のある岩塩だったので、稚鮎の香ばしさが際立ち、美味しく頂くことができました。

次回のキャンプ時に入手出来るか分かりませんが、この稚鮎も焼き物の候補にしようと思いました。

※多分、普通サイズの鮎しか入手できなそう。