そば処 庄司屋

手打ちお蕎麦屋さん紹介ついでに私のもう一つのお気に入り、
山形県山形市にある慶応時代から続く老舗のお蕎麦屋庄司屋さんをご紹介。
ここももちろん十割蕎麦の手打ち蕎麦のお店。私の中ではNo.1です。
蕎麦はもちろん、ここの天ぷらは格別でとても美味しいの。
さくっとした歯ごたえはもちろんのこと、その揚げ物の素材を損なわず
うま味を引き出す揚げ方はどこにもまねのできない技を感じます。
京都の舞妓ちゃんもわざわざ足を運ぶという庄司屋さん。
食べてみて納得です。
通販でもお蕎麦を売っているので山形まで行かなくても
庄司屋さんの味をちょっぴり知ることができます。
チェックしてみて。

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