今年も 友人のお誘いで 茸とりに。
「ならたけ」
「きのこ」や「木の実」には、「成り年(なりとし・・実をたくさんつけたり、きのこが大発生したりする年)」があり、「ならたけ」も、「成り年」には、採取しきれないほどの大豊作となり、「裏年(うらとし・・・成り年の反対の年)」は、姿を全く見ることのできないということになる「きのこ」です
「ならたけ」には、似た種類が多く一般的には、区別しないで一様に「ならたけ」と総称して採取されています。 「ナラタケ」・・・春と秋に広葉樹の枯れ木や倒木に多数 発生、束生するのが特長
三杯酢良し
汁物良し
トロットして なかなかの良いだしがでます。
あまりの多さで 茹でて 冷凍保存して 楽しみます。
「ならたけ」
「きのこ」や「木の実」には、「成り年(なりとし・・実をたくさんつけたり、きのこが大発生したりする年)」があり、「ならたけ」も、「成り年」には、採取しきれないほどの大豊作となり、「裏年(うらとし・・・成り年の反対の年)」は、姿を全く見ることのできないということになる「きのこ」です
「ならたけ」には、似た種類が多く一般的には、区別しないで一様に「ならたけ」と総称して採取されています。 「ナラタケ」・・・春と秋に広葉樹の枯れ木や倒木に多数 発生、束生するのが特長
三杯酢良し
汁物良し
トロットして なかなかの良いだしがでます。
あまりの多さで 茹でて 冷凍保存して 楽しみます。