ジェネカフェ（焙煎器）にダンパー（排煙調節）の結果

こんにちはmini3156です

先日、作成した排煙調整（ダンパー）を使用してみました。
始めはクローズ
徐々に開けて
焙煎最終はフルオープン
というのがダンパーの使用法らしいです。（あくまで素人。よくわからない）

今回、自分の使用目的は焙煎中の香りをなるべく、豆に残したいイメージです。
よって、超適当。

使用する豆はエチオピア　シダモＧ４　ナチュラル

予熱、豆の水抜きとして１３０度で約１５分
その後１５分から２０分をめがけて２３５度まで温度調節
香りが出てきて１０分ぐらいはダンパークローズ
最終的にはフルオープンにして、焙煎時間２０分で終了
２ハゼ手前で終わった感じです。

次の日、ドリップ
ん・・・わからない
もともとエチオピアのナチュラル豆ということもあってフルーティーな香り（自分的には石焼き芋の甘い風味）が強い豆なのですが、いつもよりは強いような・・・成功か？それとも変化なしか？
この豆を飲みつくしたら、ダンパー無の同じ時間配分で比べてみたいと思います。


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