タマネギの畝の除草ですが、まだ２畝残してしまいました。母の風呂が終わってからヘルパーさんと話し過ぎて、畑作業は２時間ほどしかできませんでした。自業自得。r(^-^;) 続きは明日。雨が降るまでに済ませないと。
今日の晩ご飯は、サンマの開き、揚げ出し豆腐、豚玉蒸し、豚キムチの卵とじ、漬物（壬生菜、白菜）。
ヤオヒコの１枚１００円のサンマの開き、焼いたら真ん中に穴が開きました。😲 グリルで２枚ずつ２回焼いたんですが、はじめの２枚はキレイに焼けたのに、２回目の２枚は穴あきになりました。サンマの不思議。いや、グリルの不思議かな？ どっちにしろ味はまずまず美味しかったですので、まぁいいか！😁
揚げ出しは、豆腐とナス。とろろ昆布たっぷりで食べると美味しいんですよ♪
dukeさん由来の、豚玉蒸し。フライパンにモヤシを敷き、豚バラの薄切りをのせて、その上に卵を割って、蓋をして蒸すだけ。黒コショウ少々とだし醤油とで食べました♪ オリジナルは醤油ではなくポン酢だったと思います。もちろんポン酢でも美味しいですよ♪ その場合は、黒コショウではなく、唐辛子を振るのが好きです♪ 簡単で、ごはんでも酒でも美味しい優れものメニューです！ 息子が「神メニュー」と呼んでいます。😆
昨夜の豚キムチがたくさん余ってしまったので、卵とじにしてネギの小口切りを振りました。豚キムチを熱してから、ゴマ油少しと卵を入れてかき混ぜ、ネギをのせました。これがまた味わいが柔らかくなって、旨みが増して、かなり美味しかったです！😍 これで酒を飲んだら美味かっただろうなぁ～！（休肝日なので酒は辛抱いたしました😭 ）
食後には、菓子安の「雪平（せっぺい）」。可愛くて白あんがとても美味しいです♪
明日はお客さんがあるんですが、農作業がんばります！
