レンコンのもっちり蒸し

　晩ご飯に出た、レンコンのもっちり蒸しです。
　買い置きの食材のレンコンと海老を使う料理をと思って、妻が生協のレシピで作ってくれました。

　底には、すり下ろしたレンコンと卵の白身を混ぜたものが入っています。
　薄い味付けですが、とろみのついたあんがほっこりと温かく、味付けもGOOD





　蒸したのはこんな風になっています。
　モチモチとした食感が美味しかったですよ

　まだ作りなれていないからか、味はよいのですが味わいの方はもっとこなれた感じになりそうです。
　でも冬の食卓にはとてもうれしい一品でした