長芋のチーズピカタ風

気温は高めですが朝から雨で木々も私もしっとりです。
子供たちも外では遊べず広場も静かです。

昨日の朝日新聞の料理の欄に長芋のチーズピカタというのがあって、簡単そうなので作ってみました。先日姉のところからもらった長芋が少しだけ残っていたのを使いました。チーズは粉チーズ使用なのですが、冷蔵庫にはプロセスチーズしかありません。ピカタもどぎになってしまいましたがお味はグー。芋はホクホク、チーズと卵の黄身がいい感じでフライパンで焼けて、ほんと美味しかったです。