フード屋台カートのフランチャイズ

とあるフード屋台カートフランチャイズの話。売り上げがミニマムで1日1500ペソと想定30日45000ペソ。粗利が30%と設定される。

少ないのは全ての食材や半調理材料等を本部から借り入れるからだ。粗利が13500ペソとなる。そして屋台カートの毎月のレンタル料金が3000ペソ、人件費が4500ペソ、電気代と雑費が1500ペソ。

オーナーの利益が毎月9000ペソとなる。身内にやれせれば4500ペソも相当抑えられる。売上の多いパターンは利益17300ペソとなる。

しかしこれに家賃が発生するので、場所と商品が大事になる。