シャトルシェフでおでんと、インスタントフォー

今日も暖かい、というよりは、暑い一日でした。

ベトナムのお土産にと、インスタントフォーをもらったので、
今日の昼ごはんは職場でインスタントフォー。
ベランダのコリアンダーをちょっと摘んでゆきました。

器に麺を入れ、その上に付属のスープと乾燥コリアンダーをふりかけ、
熱湯を注いで蓋をして4分で完成。
その上に摘んできたコリアンダー。

コリアンダー、毎年失敗するんですよね。
最初の年は一つも芽が出ず。
百均の種だからかと思って、サカタのタネのコリアンダーの種を買ったのですが・・・

そういう話をお客さんにすると、「うちはいやというほど芽が出るけど・・・」ということで。
で、先週一株ポットに入れて持ってきてくれました。
その時にはこの半分くらいの葉の数だったのに、ぐんぐん増えてきました。

 

職場の植え込みに、例の球根とその土を捨てようとおもっていたら、雑草ボーボーで。
まず草刈をしないと・・・
でも、今日は暑いのでキャンセル。

ことしもオオキンケイギクが咲き始めました。

 

そのほかに、キショウブ（？）、ムラサキツメグサ。

 

さわやかな雲。

 

変えるころには夕焼けで空がオレンジ色で、しばらく経つと細い三日月が西の空低く。

 

さすがに夜になると寒くなってきます。
今日はシャトルシェフを使っておでん。

ごぼうちくわ、厚揚げを湯通しして油抜き、同じ湯でむすびしらたきを茹で、さいごにすじ肉をさっと湯通し。

鍋に具とだし汁を加えて中火で加熱、沸騰したら10分過熱。
そのまま外鍋に入れて蓋をして1時間くらい。

大根にも味がしみて、すじ肉も柔らかくなって、いままでコトコトにこんでいたのが馬鹿らしくなりますね。
煮崩れしないので大根やジャガイモの面取りをしなくていいし、
だし汁もにごらない。

 

しばらくこの鍋でいろいろご飯作りにチャレンジしてみます。

 

追記：キショウブと記した花はどうも黄色のジャーマンアイリスだそうです。いずれもアヤメ科。
たけしさん、ありがとう。

キショウブ　：水辺に育つそうです。

ジャーマンアイリス