今週も在宅勤務で一週間のスタートです。
そして、在宅勤務といえばこんにゃく麺。
今日は台湾まぜそば風にしてみました。
チャーシューと鰹節で一面かなり茶色くなってしまっていますが・・・。
今回はニラがないので、ネギで代用しています。
中華麺風のこんにゃく麺。
今日も鶏油・醤油・酒・みりんに八角を入れてレンチンしたタレと麻辣香油が効いています。
温玉も良い仕上がり。
ニラではなくてネギだと一味足りない感じになってしまいますが・・・。
やっぱり追い飯をしてしまいました。
いい感じでお腹いっぱいですが、小麦の麺とご飯でお腹いっぱいにしたわけではないので、罪悪感も半分ほどです。
今週は、新型コロナウィルス感染拡大で、移動・外出を自粛しようと思っているので、平日5日間で5食こんにゃく麺の予定です。
