昨日、品川の事務所への最後の出勤でしたが、「ecute品川」では催事で仙台の牛タン専門店「利久」が出展されており、牛タン弁当や冷凍の牛タンなどが売られていました。
で、zunkoが夕食の献立に困るであろう日を想定して、牛タンスモーク2パックを購入して置きました。
すると早速今夜の献立の相談がｗ。
「牛タンとポテサラで良いんじゃない？」と返信しまして、今夜の夕食が決まりました。
真空パックされた肉を自然解凍するだけで準備OKです。
「利久」の牛タンスモーク盛り合わせです。
手前が醤油味、奥が塩味になります。
醤油味はお酒にもご飯にも合う感じ。
塩味はシンプルに牛タンとスモークの風味が味わえるのでどっちかと言うとお酒で頂きたいですが、脂の乗りも良く下味もしっかりついているのでご飯でも行けるかも。
軽くレモン汁をかけても美味いです。
ベーコンの代わりにこれを使ったサラダや、サンドイッチんなどにしても美味しそうです。
「利久」は東京にも支店があるので、近くに寄った際にはリピしてみたく思います。
