今日もラーメン（七菜や@錦糸町）

zunkoと錦糸町へ買い物に行きました。

お昼ごはんを何にしようか迷っていたのですが、アルカキットに
向かう道すがら、以前から気になっていたつけ麺屋さんが
目に入りました。

とはいってももむ子がいますので、カウンターだけのお店はNG。
入り口からお店をのぞいていたら、ほぼ満席状態ですが、
テーブル席も2つあり、店員さんが出てきて、「どうぞ～」と
にこやかに案内してくれたので、テーブル席をお願いして入りました。

お店の名前が遅れましたが「七菜や」と言い、確かここ2～3か月
位でオープンしたお店です。

早速オーダー。オーダーは自販機で券を購入するスタイル。
自分は「七菜やつけ麺」を、zunkoは「七菜やらーめん」にしました。
まずこちらがつけ麺。麺は変わらない料金で大盛にできます。
もちろん自分は大盛です。

昨今つけ麺といえば、ブームを巻き起こした「大勝軒」と
そののれんわけがさきがけとなる濃厚魚介だしが主流という
感がありますが、ここは鶏ガラベースです。
背脂とニンニクを利かせることで甘さと濃厚さを出しています。

zunkoがオーダーしたラーメンはこちら。

やはり鶏ガラベースのしょうゆ味ですが、ニンニクは入っておらず、
かなりあっさりした上品な仕上がり。
二種類のネギと岩のりが、さらに鶏ガラの旨味をサポートしています。
麺はつけ麺と対照的に、博多ラーメンばりの細麺。
あっさりスープが多く絡むようにということなのですね。

無料トッピングには辛味噌と魚粉がありました。
魚ダシ系つけ麺に慣れた方にとの配慮なのでしょうか。
鶏ガラメインのつゆに加えても、味を壊すことなく、
濃厚ダブルスープに早変わりします。

できて間もない店ですが、早くも安定した人気のようで、
今後も楽しみです。