週の締めくくりもこんにゃく麺＋少量のご飯

今週最後のランチはもちろんこんにゃく麺です。

温玉、ニラ、自家製チャーシューがあったので、台湾まぜそば風こんにゃくうどんにしました。



麺は稲庭うどん風こんにゃく麺。


温玉を崩して頂きます。


八角を加えてレンチンしたチャーシューのつけダレと麻辣香油が効いています。


そして、器に余った卵とタレと具に追い飯。

これも最後まで美味しく食べること、多少の米を摂ることで食べごたえや美味しさの満足感、お米の栄養を摂れることを考えるとまあ良いかなと。