芦屋☆デイエステガーデン♪

 

 4月29日(日)

【D'eshte Garden】

姉のフィトセラピーの先生のサロンです

春と秋に開催されるイベント～OPEN　GERDEN～

普段サロン＆教室として使われている建物がカフェに。

以前、訪れた時に、すっかり気に入って、また来たいと思いながら、

なかなか都合が合わず3年ぶりの訪問となりました♪

（以前の日記、サロンの様子はコチラとランチの様子はこちら。）

今回は母も一緒♪

今回のランチのテーマは…

【ヒルデガルト】のレシピを再現したメニューだそうです。

彼女については私はあんまりよく知りませんでしたが、

ハーブを使った自然の力を引き出す体に良いメニューらいしです(笑)

 ワンプレートのランチセットと単品でスープをオーダー♪

 

 

 

ドイツ産ホワイトアスパラガスとディンケルグリッツのクリームスープ

優しいホッとするお味♪

 

 

ワンプレートランチ

 

 

ドイツ産ホワイトアスパラ＆生ハム

 

ディンケルとカレンヂュラのパンケーキがプレートになってます

パンケーキというより厚めのクレープ？

モチっとして生地自体に味があってGOOD

 

レンズ豆とジャガイモのディンケルシュニツェル

 揚げてないコロッケという感じ。

 

季節のサラダ

スミレビネガーと菩提樹蜂蜜のドレッシングで♪

 

ミックスベリーとディンケルのズルツェ

ドイツ伝統のデザートらしいです。片栗とかくずきりとかそんな感じ。

 美味しい

ハーブティ

ペパーミント・ローズ・メリッサ・ローズヒップ・リンデンウッド・ジュンパー

要望にこたえてそれぞれに合ったオリジナルブレンドをしてくださいます。

 私は、むくみと眼精疲労に効果のある爽やかなお茶をリクエスト

おいしかったです

 

 チーズケーキ

こちらはランチとは別で

 

 

 素敵な空間でヘルシーで美味しいランチとハーブティーをいただいて…

 あわただしい毎日から少し解放されて…

とっても贅沢なひと時を過ごすことができました