カラスノエンドウの卵とじ

少し前に

庭の壊れたピザ釜を解体したので

昨日は耐火煉瓦で新しく

二層式ピザ窯に組み立て直しました。

焼く前のピザ


焼いた後のピザ


美味しそうでしょう？

大成功だと思うでしょう？

ところがどっこい！

たしかにピザは

美味しかったのですが、

そもそもピザ釜というのは
ピザが焼ける温度、

(400度〜600度)まで到達するのに

すごく時間がかかるんです！

なんと１〜２時間はかかります。

当然薪もたくさん必要です。

結論：ピザ釜はコスパが悪い。

　　　タイパも悪い。

　　　(タイムパフォーマンス)

耐火煉瓦を普通のかまどに

組み直しましょうかね…

さて昨日は夫と歩いて

温泉に行ったのですが

途中カラスノエンドウを

見つけました。

この時期は

あちこちで咲いています。

摘んで帰りました。

洗って葉だけ使います。

鍋に水とめんつゆと

洗ったカラスノエンドウの葉を入れ

火をつけ


カラスノエンドウが

しんなりしてきたら

溶き卵をまわし入れ蓋をして

卵が固くなったら

カラスノエンドウの

卵とじの完成！

美味しいです！

ごちそうさまでした。

春の野はよもぎにつくし、

野蒜(のびる)にタンポポ、

カラスのエンドウと

食べられるものが多くて

お散歩するだけでウキウキしますね。