辛子味噌

畑で収穫したニンニクを油で焦がし、ラーメンスープに、味噌と混ぜ合わせました。辛味は、矢張り我が家の辛子南蛮を刻み入れたら、最高の辛子味噌ができました。

小生、若い時にラーメン店も一時やっていた名残りの丼で、食べ思い出もひとしおでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

暑い盛りの熱い味噌ラーメン

昨日のランチは、暑い盛りの熱い味噌ラーメンを作りました。

暑い時には、熱い食べ物で汗を止める。

そんなことわざ、聞いた事あったような、、、？

タップリの具は畑直通

とても美味しい訳は、味噌作りに手間を掛けました