ラーメン部活動報告16 札幌市 五右衛門ラーメン

今日は北海道にラーメンを食べに行きました！
嘘です！！
物産展のイートインコーナーに潜入です。
北海道の物産展はホント人気ですね。私も大好きです。沖縄以外も好きです。以前にもラーメン女子部で数回行きました。
名古屋にいながら、他の地域の旬なラーメンが食べられて楽しいです。
今回は札幌市の五右衛門ラーメンを食べました。スープは醤油、味噌、とり塩の３種類から選べました。北海道というとなんだかつい、味噌を頼んでしまいました。13時頃行ったのでちょうどお店に入った時はタイミングよく並ばずに入れたのですが、その後は行列が出来ていました。
しかし、注文したラーメンが来るまでにはかなり待ちました。
出てきたラーメンは、茶色がかった不透明なスープにきれいに盛り上がった斜めに細く切ったネギが印象的です。久々に半熟卵とも出会いました！（久しぶり！！）
スープを飲むと味噌の他に胡麻の味がして、マイルドです。ネギの下にチャーシューのカスのような小さなお肉が入っていて、ラッキー！と思ったら、お隣も入っていたのでちゃんとした具なんですね、食べてみるとニンニクと一緒に炒めた感じで、とても香ばしいです。チャーシューと食べ比べてみると、全然別物のお肉でした。麺は普通の太さで黄色い麺。あ～久しぶりにラーメンらしいラーメンに出会えたって感じです。麺をしっかりほぐして食べると、麺に含まれていた塩気なのか、初めに飲んだスープより塩気を強く感じましたが、ある意味北海道ラーメンらしい味です。麺を食べ終えてスープを飲んでいると、初めに登場した炒め肉から肉とニンニクの香ばしさがスープに移って、更にスープがおいしくなっていました。
食べているうちに変化するラーメンて、楽しいです。
他の部員が食べた醤油ラーメンはアッサリしていて、ほっとする味だったそうです。
残念ながら今度食べたいと思ったら、札幌まで行かないと行けないですね。
バランスがよく、おいしいラーメンでしたが、意外と塩っぱかったので、後でのどが乾きました。

ラーメンデータベース
行ったお店：札幌市　三角山　五右衛門ラーメン（名古屋三越物産展内　7F　3月15日まで）
食べたラーメン：味噌ラーメン　850円
麺：黄色い中華麺し。っかりしていてすぐには伸びないので、ゆっくり味わえます。
スープ：米味噌？ベースの合わせ味噌な感じに胡麻がきいているマイルドな味。たぶん鶏スープ。塩味は強め。
具：チャーシュー２枚、薄切りメンマ、わかめ、斜めに細く切ったネギ、ニンニクと炒めた荒いひき肉。（隠し味？）
チャーシュー：中華そばに入っている安心感のある、懐かしい感じの味。
お店の雰囲気：物産展はなぜか壁に向かってテーブルが設置してある。（一人の時はいいけど）
また来たい度：月に1度

三角山五衛門ラーメン （ラーメン / 西８丁目、中央区役所前、資生館小学校前）
★★★☆☆ 3.0