似顔絵楽座 S１に参加します！

最近はもっぱらラーメンブログ化してます。
仕事以外ではほぼ似顔絵を描かない私ですが、4月10日ー11日に開催される『似顔絵楽座』（旧、似顔絵登竜門）のS１部門に参加します！！！
キャラクターやイラストを投稿する事はあっても、似顔絵の投稿は今回が初めてなんです。
意外だよね、仕事で毎日描いてるのに。って突っ込まれそうですね。
4月6日からオアシス21に展示＆一般投票が始まるので、是非見に行って下さい。
普段は仕事で描かない、奇妙な似顔絵作品です。

どんな絵かって？

それはまた別の機会に・・・

似顔絵楽座2010

ラーメン部活動報告16 札幌市 五右衛門ラーメン

今日は北海道にラーメンを食べに行きました！
嘘です！！
物産展のイートインコーナーに潜入です。
北海道の物産展はホント人気ですね。私も大好きです。沖縄以外も好きです。以前にもラーメン女子部で数回行きました。
名古屋にいながら、他の地域の旬なラーメンが食べられて楽しいです。
今回は札幌市の五右衛門ラーメンを食べました。スープは醤油、味噌、とり塩の３種類から選べました。北海道というとなんだかつい、味噌を頼んでしまいました。13時頃行ったのでちょうどお店に入った時はタイミングよく並ばずに入れたのですが、その後は行列が出来ていました。
しかし、注文したラーメンが来るまでにはかなり待ちました。
出てきたラーメンは、茶色がかった不透明なスープにきれいに盛り上がった斜めに細く切ったネギが印象的です。久々に半熟卵とも出会いました！（久しぶり！！）
スープを飲むと味噌の他に胡麻の味がして、マイルドです。ネギの下にチャーシューのカスのような小さなお肉が入っていて、ラッキー！と思ったら、お隣も入っていたのでちゃんとした具なんですね、食べてみるとニンニクと一緒に炒めた感じで、とても香ばしいです。チャーシューと食べ比べてみると、全然別物のお肉でした。麺は普通の太さで黄色い麺。あ～久しぶりにラーメンらしいラーメンに出会えたって感じです。麺をしっかりほぐして食べると、麺に含まれていた塩気なのか、初めに飲んだスープより塩気を強く感じましたが、ある意味北海道ラーメンらしい味です。麺を食べ終えてスープを飲んでいると、初めに登場した炒め肉から肉とニンニクの香ばしさがスープに移って、更にスープがおいしくなっていました。
食べているうちに変化するラーメンて、楽しいです。
他の部員が食べた醤油ラーメンはアッサリしていて、ほっとする味だったそうです。
残念ながら今度食べたいと思ったら、札幌まで行かないと行けないですね。
バランスがよく、おいしいラーメンでしたが、意外と塩っぱかったので、後でのどが乾きました。

ラーメンデータベース
行ったお店：札幌市　三角山　五右衛門ラーメン（名古屋三越物産展内　7F　3月15日まで）
食べたラーメン：味噌ラーメン　850円
麺：黄色い中華麺し。っかりしていてすぐには伸びないので、ゆっくり味わえます。
スープ：米味噌？ベースの合わせ味噌な感じに胡麻がきいているマイルドな味。たぶん鶏スープ。塩味は強め。
具：チャーシュー２枚、薄切りメンマ、わかめ、斜めに細く切ったネギ、ニンニクと炒めた荒いひき肉。（隠し味？）
チャーシュー：中華そばに入っている安心感のある、懐かしい感じの味。
お店の雰囲気：物産展はなぜか壁に向かってテーブルが設置してある。（一人の時はいいけど）
また来たい度：月に1度

三角山五衛門ラーメン （ラーメン / 西８丁目、中央区役所前、資生館小学校前）
★★★☆☆ 3.0

ラーメン部活動報告15 つけ麺 寅

以前ラーメン屋さんだった所に新しいラーメン屋さんが出来たという事で行きました。オープンは２月２３日？
時間は13時少し過ぎていたので、待ち客も１人だけ。ラッキーです！
お店はカウンターだけですが、明るい感じで店員さんも元気です。食券形式ですが、メインメニューは４種類！！！！？
付けダレのスープは１種類で、麺が麦全粒粉とたまごの２種類のみです。今後増える予告のボタンもありました。（笑）
とりあえず麦全粒粉麺の『１号』を頼みました。（２号はたまご麺です。）
カウンターに座って待っても待っても・・・出てきませ～ん！　もう10分以上座ってます。ラーメン屋さんでこんなに待ったのは初めてです。出てきたラーメンは、とろりとした濃厚そうな付けダレと、極太の沢山の麺達！！でも他のお客さん達は大盛りを頼んでました。すごいです。
あまりに長過ぎて忘れてしまいましたが、お店には『濃厚豚骨魚介ポタージュ・・・』と付けダレの説明がありました。なるほどなんだかポタージュって感じでとろりとしていますが、見た目は茶色い担々麺麺のスープの様です。麺は日本そばのように少し黒みがかっています。
食べてみると・・・これは何でしょう？ラーメン？ラーメンとは違った印象です。
でも美味しい！！　カツオの風味がきいて濃厚なのですが、決してクドくないです。醤油や塩の辛さもまろやかです。
テーブルにはいろいろな調味料があり、胡椒を入れてもまだまだって感じだったので、ラー油を入れたらラーメンっぽくなりました。
たぶん、たまご麺の方がラーメンらしさがあるかもしれないです。
ラーメンとしては”らしさ”が無いですが、麺料理としてはかなり美味しいです。
お気に入りがまた一つ増えました。
ただ、極太麺をゆでる時間がすっごく長いので、時間に余裕があるときに行った方がいいと思いました。

ラーメンデータベース
行ったお店：つけ麺　寅　中区栄3-11-1
食べたラーメン：名前忘れました（笑）　つけ麺１号　790円
麺：麦全粒粉　極太のちぢれ麺。見た目は太い日本そばに見えますが、食感も似ています。ゆで加減は固めです。
スープ：付けダレは魚介と豚骨と野菜？のポタージュスープって感じで、カツオの風味が素敵です。
　　　　後で付けダレをのばしてスープとして飲めるよう、テーブルに魚スープが置いてあります。
具：付けダレには色白なチャーシュー。麺には刻みネギと海苔２枚、貝割れのさきっちょ１個が乗ってます。
チャーシュー：１個ですが、厚みが１センチぐらいあって、薄い下味の味付けがてあるようですが、表面に塩をしてあぶってあるので、濃厚な付けダレに浸かっていても、しっかり主張する味です。脂身が多いですが、さっぱり柔らかいです。
お店の雰囲気：厨房を囲むカウンター席のみ（12名程）。待つための椅子は店の中にあります。
また来たい度：週に1度

つけ麺　寅 （つけ麺 / 伏見、矢場町、栄）
★★★★☆ 4.0