マシュマロで作ったフォンダントを飾った抹茶カップケーキです。
クリスマスモチーフのマカロニが とってもかわいかったのでスタンプとして使ってみました。
*レシピ*
マシュマロフォンダントを作ります（作りやすい分量。今回のデコでは半量ほど余ります）
１．耐熱容器にマシュマロ 100g、水 5g（小さじ 1）を入れ、マシュマロが膨らんで溶け始めるまで電子レンジで加熱する。
２．混ぜる。完全に溶けるまで様子を見ながら電子レンジで加熱する。（着色する場合はココで！）
３．２に粉砂糖を数回に分け、ふるい入れ、その都度、混ぜる。この後の作業も含め粉砂糖は200gくらい用意しておくとよい。
４．手で触れるくらいの熱さ、かたさになったら容器から取り出し、粉砂糖をふるい足しながら、手でこねる。
５．手にくっつかなくなったら できあがり。今回、100gの粉砂糖を使いました。
６．すぐに使えるが、ラップに包んで1時間ほど休ませると より馴染む。作り置きもできる。その場合、保存は冷蔵庫で。
７．（冷蔵庫保管の場合は室温に戻した）６を粉砂糖をふりながら伸ばす。
８．粉砂糖をまぶした好みの型で型抜きする。
９．マカロニでスタンプを押す。マカロニは、突き抜けない程度に強めに押したほうがクッキリとしてかわいい。マカロニはくっつきやすいので、1回ごとに かえる。
抹茶カップケーキを作ります
１０．薄力粉 55gと抹茶 5g（小さじ 2）を合わせて ふるっておく。
１１．ボウルに常温に戻した卵 2個を入れ、泡だて器で空気を含ませるように混ぜる。
１２．粉砂糖 60gを3回に分けて加え、スジが書けるくらいまで混ぜる。
１３．１０を加え、ゴムべらでふわっと混ぜる。
１４．溶かし無塩バター 15gをそっと入れさっくりと混ぜる。
１５．カップケーキの型に入れる。160度に予熱したオーブンで15分焼く。
１６．竹串を刺して生地がつかなければ焼きあがりです。
１７．冷めた１６にデコのフォンダントで隠れるほどの穴を開ける。
１８．穴にホイップクリームを詰める。
１９．１８に９をのせる。
２０．できあがり。フォンダントは粘土のように形を作るのにも便利。でもとにかく甘いです。
