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大きな丸い板チョコケーキ

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お菓子作り

2023-02-05 16:06:42

四角い板チョコを丸くしたでっかいチョコレートケーキです。
横顔も美人です。

*レシピ*（18cm セルクル型 1個分）
：材料：
薄力粉 125g
アーモンドパウダー 35g
ココアパウダー 40g
ベーキングパウダー6g
卵 4個
砂糖 140g（甘めです。減らしても良いかと思います）
植物油 130g
はちみつ 80g

板チョコ 6枚
飾り用チョコレート 11.2g
接着用チョコレート 5.6g

：作り方：
１．薄力粉 125g、アーモンドパウダー 35g、ココアパウダー 40g、ベーキングパウダー6gをふるっておく。
２．卵 4個を軽く溶きほぐす。量が多いので作業はハンドミキサーが楽ですよ。
３．砂糖 140gを入れ混ぜる。
４．植物油 130gを入れ混ぜる。
５．はちみつ 80gを入れ混ぜる。
６．（1）の1/3量を入れさっくり混ぜる。
７．残りの（1）を入れさっくり混ぜる。
８．オーブンシートを敷き込んだ型に流し入れ、台に打ち付け空気を抜く。
９．190℃に予熱したオーブンで13分、180℃に下げて37分、残り10分でホイルをかけ焼きました。
１０．型のまま粗熱を取り、その後ラップを掛けて冷蔵庫で一晩冷やしました。冷蔵庫で冷やさなくても、冷めたら次の工程に移っても大丈夫です。
１１．オーブンシートを剥がし、トップを切り落とす。高さ5cmで切り落としました。
１２．熱したフライパンでセルクルを温める。
１３．並べた板チョコ 6枚に（12）を置き、チョコレートを型抜きする。ヤケド注意。
１４．（11）周りに溶かしたチョコレートで飾りをつける。今回、個装で袋入のチョコレートを5袋使いました。50℃程度のお湯に袋ごと入れ、溶けたら袋を少し切り落として絞り口として使いました。5袋のうち1袋をトップの接着用に使っています。
１５．（13）を並べる。
１６．できあがり。でかかわいい。