勝手に応援しています・・・イタリアン編

イタリアンに行くのは、たんだ３つのお店だけ。
地方で２店と、東京では近所の1店。

近所のお店は、ひと月でに２回程の頻度。
一人でランチに行ったり、オットと夜に行ったり　
ここのランチは、いつも満席状態だけれど。
お客の滞在時間が長い為、１回転しか出来ないらしい。
うぅ～ん、１０００円そこそこで、２時間以上も粘られたら
お店もたまったものじゃないなって感じてた。

ランチって、夜に来てもらう為に利幅を抑えて
お安く提供している。
長居するのなら、ワインでなくても
飲み物を追加するとかして欲しいな。
ファミレスじゃないんだからって思うのよ。
お客がお店を盛り立てるような気持ちを
ちっとでも持たないと。
なかなか経営が成り立たなくなってくるんじゃないかな。

老婆心でありました・・・

このお店だけではなく、地域の小さなお店たち。
是非とも頑張って！続けてね。。。