2011年5月のブログ記事一覧-【湘南】神奈川県中郡二宮町の健康・無添加パン屋さんむーにゃん

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無添加パン屋むーにゃん
〒259-0123神奈川県二宮町二宮824
定休日：日曜・祭日
営業時間： 8:00～18:00
Tel 0463-71-8224
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６月の絵画展の展示取替え風景

2011年05月31日 | 無添加パン屋むーにゃんからのお知らせ

こんにちは。

神奈川県二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

６月の絵画展の展示取替え風景です。

３人の紳士達の仕事をしながらの会話の掛け合いが面白く

楽しいひと時でした。

久しぶりに良く笑いました。

人とのつながりはとても嬉しく楽しいものです。

絵もすばらしいものです。

詳しくは又　改めて紹介します。

無添加パン屋むーにゃん
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今日の自家製天然酵母のパン

2011年05月31日 | パンの材料

おはようございます。

神奈川県二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

自家製天然酵母のパン　

本日は昨日と同じく葡萄と南瓜の種と胡桃と蜜柑を入れました。

盛りだくさんです。

不思議な味です。

ブログで紹介する前に売切れてしまいました。

昨夜矢張り生地ごしらえをしましたが　しっかりした良い生地が出来ました。

今日は形を変えて作る予定です。

もう出来上がっていると思います。

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5月30日(月)のつぶやき

2011年05月31日 | パンの材料

08:33 from goo
今日の自家製天然酵母のパン #goo_munyan8242 http://goo.gl/AZ05l
16:29 from goo
今から昼食 #goo_munyan8242 http://blog.goo.ne.jp/munyan8242/e/4971da72e2c0ab6f2e93c9100dc7c605
17:14 from web
お昼を食べてホッとしている所・・・やはり食べないと元気が出ません。
17:34 from goo
(5月30日)第70回福箱オークション開始！！ #goo_munyan8242 http://goo.gl/ZfgCd
by munyan824 on Twitter

(5月30日)第70回福箱オークション開始！！

2011年05月30日 | ニュース

こんにちは。

神奈川県二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

(5月30日)第70回福箱オークション開始！！

http://sa.item.rakuten.co.jp/munyanonline/a/70/#bidlist

今回はもう始まりました。

いつも何時始まるのかどきどきしていたのですが

早いですね、始まりましたよ・・・・

よろしくね

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今から昼食

2011年05月30日 | 一口メモ

こんにちは。

神奈川県二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

今午後４時

やっと昼食にありつけます。

バラエティサンドイッチが一つ残っているので

これで昼食です。

卵　肉　サラダ等５種類のぐざいが入っているので

バランスよしとしましょう。

何も作る元気がありません。

取り合えず何か食べましょう。

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今日の自家製天然酵母のパン

2011年05月30日 | パンの材料

おはようございます。

神奈川県二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

自家製天然酵母のパン　

本日は葡萄と南瓜の種と胡桃と蜜柑を入れました。

盛りだくさんです。

どんな味なのか楽しみです。

昨夜生地ごしらえをしましたがしっかりした良い生地が出来ました。

無添加パン屋むーにゃん
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5月29日(日)のつぶやき

2011年05月30日 | パンの材料

14:59 from goo
我家の庭の紹介 #goo_munyan8242 http://goo.gl/7BEs2
by munyan824 on Twitter

我家の庭の紹介

2011年05月29日 | 一口メモ

こんにちは。

神奈川県二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

今日は朝から雨が降り続けています。

我家の庭の紹介

庭のミニ薔薇の花今年は虫がつかなくて綺麗に咲いています。

赤もあるのですが今年はまだのようです。

咲いたら又紹介します。

今日は猫が１匹しか来ていません。

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5月28日(土)のつぶやき

2011年05月29日 | パンの材料

08:16 from goo
第69回福箱オークション本日終了 #goo_munyan8242 http://goo.gl/5CI5M
08:26 from goo
5月のむーにゃんの小さな美術展 #goo_munyan8242 http://goo.gl/uB4mN
16:56 from goo
自家製天然酵母のパン　試食　開始中 #goo_munyan8242 http://goo.gl/1lhiJ
by munyan824 on Twitter

自家製天然酵母のパン　試食　開始中

2011年05月28日 | 無添加パン屋むーにゃんの自家製酵母パン

こんにちは。

神奈川県二宮町で無添加パン屋を経営している村上です。

自家製天然酵母のパン　

試食　開始中

本日は葡萄と南瓜の種を入れました。

少し早目に焼きすぎたかなと思いましたが、

なかなかもっちりしていて美味しいものです。

もうすでに残り少なくなりました。

お早めにどうぞ！！！！

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プロフィール

自己紹介: 神奈川県二宮町で無添加パン屋むーにゃんを経営している村上です。完全無添加メロンパンで好評を得る。完全無添加メロンパンのファミリーを開発中。パン通販も開拓しています。楽天に出店。スタッフ5名

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　　　　無添加、低ＧＩ値、有効成分とダイエットに必要な要素を満たした「健康ダイエットパン」

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　　　【セット内容】・ライ麦パン食パン1本 / べーグル1個 / プチ3個　・全粒パン（有効成分：寒天もしくはキナコを選択）食パン2本 / べーグル3個 / プチ3個　・全粒フォカッチャ2枚・全粒プチフランス3個　　　

　　　　体質にあった有効成分を摂取し、自分にあったダイエットが出来る様に、寒天タイプ・きなこタイプをご用意しています！ご注文時に、どちらかをお選び下さい！寒天タイプの特徴は、便秘気味、酒好き、大食い、体脂肪が高い、です。寒天は、腸菅の脂肪吸引を阻害し、また腸菅のぜん動運動を促進して、便秘解消につながります。その結果、血中コレステロール、血糖値、体脂肪の減少。きなこタイプの特徴は、生活が不規則、ストレスが溜まりやすい、気分の浮き沈みが大きい、自律神経失調の心配がある、です。大豆ペプチドによる、基礎代謝の上昇と自律神経系の正常化による肥満の改善が認められます。

無添加パン

自家製天然酵母パンの作製

　　　　　元種と水　　　　　

　　　　　残りの材料　　　　　　　　　　　国産小麦　砂糖　塩　胡桃　　エマ(卵黄　ラード　砂糖を混ぜたもの）　

　　　　２回目の捏ね

　　　　生地の出来上がり一晩置きます。途中ガス抜きをします。

　　　　分割します。

　　　　まとめて休ませます　　　　　(ベンチタイム）

　　　　成形　　　　　　

　　　　焼き上がりラスクの作り方苺ラスク

食パンラスク

食パンラスクミックス

フランスパンラスク

むーにゃんのお勧めパン今月はシトーレン

シトーレンの作り方　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　粉　イースト　卵　牛乳

　　　　　　　１回目の材料を入れて捏ねる（ニーディング）

　　　　　　　　　　　　　　２回目の材料

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉　砂糖　塩　醗酵バター　ラード　卵黄　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　2回目の材料を入れる　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　２回目ここまで生地を捏ねる　　　　　　　　　　　　

　　　　　　ドライフルーツを入れる　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　生地捏ね終わる　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　分割　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　まとめて寝かせる　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　成型して仕上げの醗酵　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　焼き上がり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　ホイルにラム酒を塗る　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　粉糖をかける　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　ホイルで形作る　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　出来上がり

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むーにゃんからのメッセージ

商工会より表彰状とプレート頂きました。　　　　　　　　　　　　　　表彰状

　　　　　　　　　　　　　　プレート

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪完全無添加メロンパン≫　　　　　　　　　　　むーにゃんでは　無添加で作りにくいとされている　メロンパンを完全無添加でご提供しています。材料にこだわり小麦粉は国産小麦100％使用お味は甘みを抑え　クッキー生地はカリカリ　パン生地はふんわり　この感触　味がたまりません。

≪トランス脂肪酸≫ 先日、朝７時のＮＨＫニュースをご覧になりましたか？「トランス脂肪酸を含んだ食品は身体に悪いので、極力食べないよう規制することになる」というニュースです。 ▼トランス脂肪酸は、マーガリンやショートニングなどに含まれている“油”です。 ▼クッキー、ケーキなどのお菓子類、そしてパン類は、全てといっていいくらい入っています。 ▼植物油を「加工」すると液状の油が固体になって、バターの代用品になります。この「加工」の最中に、「トランス脂肪酸」が生まれてくるのです。しかも、バターより植物から生まれたマーガリンの方が、好感がもてます。▼トランス脂肪酸が、心臓病を引きおこしているという研究結果が、１９９３年、世界的権威の医学研究論文ランセットに公表されました。やっと日本でも規制されると言うニュースです。むーにゃんでは一切使用していません。