村島弘之のランチ

こんにちは村島弘之です。
JR横浜線、古淵駅から徒歩10分ほど国道16号沿いにCovo Caldo(コーボカルド) はあります。
店名のCovo Caldo(コーボカルド) はイタリア語で「温かい隠れ家」という意味でその名の通り、落ち着いた居心地の良いお店です。お店に入るといきなり階段があり、階段を上がるとチャイナドレスを着たお姉さんがお出迎えしてくれます。客席は２階と3階があり、中華料理が出てくるとは思えないような内装です。
エビチャーハン(700)…茹でエビではなくエビがしっかり揚げあるチャーハンです。レタスがシャキシャキです。それなのにお米はベタっとしておらず、卵はフワッとしています。グリンピースが懐かしさを感じさせるも街の中華屋のそれとは一線を画す本格的なチャーハンです。