自在耕作菜園、密植、混植、生ごみ堆肥の作り方

有機無農薬栽培での問題の一つが病虫害をいかに防ぐかだ。

今の畑に来た時に蜘蛛が畝の上に沢山いたことに驚いたが、これまでうまく作れなかった白菜が大した苦労もなく無農薬できれいに作れたことにもっと驚いた。広い畑全体が無農薬で除草剤も使われていないと益虫も多く害虫が少ないのだと感心した。さらにカナヘビ、カマキリなどもよく見かける畑だった。孫がイチゴ狩りに来た時にカナヘビを追いかけまわしていた。この自然の豊かさが有機無農薬を支えていると感じた。

これまでの畑はいずれも元は田んぼで４０㎝ほど下には粘土が敷かれ、この耕盤を壊すわけにもいかなかった。今の畑は田んぼの上に１ｍ以上山土を載せて植木を栽培していたとのこと。畑の下がどうなっているか知りたくて１m近く掘りまくり、埋める時には残渣を入れて米ぬかを振って畝を立てた。３年ほど前から不耕起にしたが耕土は十分に深いと思う。

当初は鶏糞も使っていたがキャベツや九条ネギの苗にアブラムシがつくことがあった。鶏糞は化学肥料並みの成分で即効性もある。大きく育てようと追肥などで使うことで使い過ぎになる。生ごみ堆肥だけにしてから１０年がたつがソラマメ以外でアブラムシがつくことはない。ソラマメのアブラムシ退治も簡単にできるようになったが、今日は生ごみ堆肥の作り方を紹介する。

ポイントは雨が入らないようにすることとウジなどの虫がわかないようにすること。

１，堆肥ボックスに１２ｃｍほどの厚さで堆肥を敷く。

２，生ごみを入れる穴を掘り、生ごみを入れ、二握りほどの米ぬかをふって生ごみと堆肥、米ぬかをよく混ぜる。

３，その上に周りの堆肥を薄く載せ、米ぬかを極薄く振っておく。

４、翌日はその横に同じような穴を掘り、同じ作業をする。

５，順番に６－８か所ほど埋めて一巡すると、最初の所はすでにほとんど堆肥化されて少し凹んでいる。

６，ここをかき混ぜてから少し周りに上げて穴を開け、同じ作業をする。

７、これを繰り返して３－4周すると２０ｃｍ近くまで生ごみ堆肥が積もり、深い穴が掘れ、一つの穴に2－3日生ごみが入れられるようになる。

８、この頃に他の場所をよくかき混ぜておくときれいに分解された堆肥ができているので順番に回収し、全体にこの高さを維持していくとほぼ３－４か月はこのまま続けられる。

９，回収した生ごみ堆肥はそのまま肥料として使えるが、近くに保存場所を作って入れている。

１０、ここで乾燥した生ごみ堆肥はややボケ気味になるが、優しい肥料として使いやすく、もう一度ヌカと合わせてぼかし肥料を作ったりする。次回のスタートの堆肥としても使える。

　　　　　

冬はこれで問題ないが春から秋には、油断するとハエのウジなどの虫が湧くことがある。

この対策として防虫ネットを２重にして入らないようにしているが、隙間から入ったり、作業中に飛んできただけで卵は産みつけられている。

ウジがわくと最初にするのは生ごみ堆肥の１／４ぐらいのヌカを全体によく混ぜ込んで、蒸し焼きにする。翌日には発酵熱で６－７０度にもなり、有効だが堆肥ボックスの隅には温度の上がらない場所があるため、生き残ったのが隅に固まっている。これを取り出して皿に入れておくと数時間で鳥が食べてくれる。もう一度再発酵させてその真ん中に入れることもしたが、完全にいなくなるまでにはこれを何度か繰り返すことになる。その間の生ごみは里芋の株間などに入れてしのぐ。去年は一度再発酵させた後、真ん中のウジのいないところを回収し、残りをバーナーであぶった。熱湯をポットに入れて上からかける方法も有効だが、後で水分を飛ばすのが面倒だった。昔は金たらいを使って下から火を焚いて蒸し焼きにした。これが１度に退治出来て簡単だが今の畑では住宅地が近く気が引ける。

堆肥がない場合は畑の土でも最初だけ分解に時間がかかるがしばらくすると同じようにできる。

 

 

 

 

自在耕作菜園、密植、混植

米ぬかは近くのＪＡの米つき所で大量に無料で調達し、土づくり、液肥、マえルチ、生ごみ堆肥、温床作りと多方面に活用している。畑からは収穫物以外は一切持ち出さないですべて畑に還元している。畑に持ち込むものは米ぬか、生ごみ、ワラ、生もみ殻、もみ殻燻炭、落ち葉、庭木剪定枝、竹支柱などがあるがすべて無料。肥料や石灰などは一切購入していない。中和はもみ殻燻炭、草木灰でカルシウムは生ごみたい肥中の卵の殻で十分に対応できている。

約８０種類の栽培品のうち半分は宿根、多年草、種イモ、種採りなどで購入することなく継続栽培している。ざっと上げるとハヤトウリ、金時草、オカワカメ、アスパラガス、レモンバームなど８種が宿根、かぼちゃ、ゴーヤ、トマト、半白キュウリ、エンドウ、ソラマメ、バジル、モロヘイア、オカノリ、ワサビ菜、カツオ菜、オクラ、ツルナなど２０種以上が種採り、サツマイモ、ジャガイモ、山芋、イチョウ芋、里芋、ニンニク、しょうが、菊芋、イチゴなどの種イモや子苗で続くものも１０種を超える。自分の畑にあうようになったものが選別されて継続されてきているがこれらはすべて購入費用が掛からないし、種や苗から農薬成分入ることも少なくできる。

栽培品種の選定基準は家族が喜ぶもの、よく使う野菜、少量を気楽に使いたいもの、無農薬で作りやすいもの。作る量は保存できるものは年間必要量、よく使う野菜は年中供給できるように、好きなものは長期間楽しめるように計画配分している。この考え方や基準は個別の栽培方法で述べる予定。

これまでは文章ばかりだったがこのあたりのイメージを理解いただくために写真も随時つけていくことにする。

いろいろな方法があるようであるが今回は私の畑の四季の風景を載せてみる。

菜園で会員の世話をしながら地元の新聞に家庭菜園関係のコラムを持っているが、自分の記録を残しておきたい気楽に始めたブログだが早速見て頂いた方もいてご意見ご指摘も頂いた。少しづつ直していくが、今回の写真もコラム用にたくさん撮ったものから選ぼうとしたがうまく貼り付けができなかった。この後少しづつ工夫していくようにしますが、良い方法があればご指導願います。

まずは春、桜の季節の畑と夏のジャングルになった畑

夏は通るのも大変なジャングルになっているが雑草はほとんど生えてこない。

秋はシソやモロヘイアの種を付けさせる時期でまだまだ込み合っていて冬野菜は隙間で少しづつ開始。

この写真はボケてしまったが雰囲気を見てほしい。同じ方法でアップロードしたと思うのだが、・・・。

冬は畑がすっきりする時期だが、密植、混植と時期ずらしの種まきで結構にぎやか。

イチゴやソラマメなどは３列植、エンドウの周りはホーレンソーとレタス、冬野菜は何回も播いている。

これも右の余り苗の混植は見づらいが次の機会には改善します。

 

自在耕作菜園、密植、混植、無農薬の歩み

今の畑は４代目、最初は旧住人が残してくれた作物を収穫した畑を引き継いだもの。元は田んぼで道路建設予定地の持ち主不明地、約８０㎡。前の耕作者の栽培法は不明だが土が固かったことと周りの人の農法からは化学肥料も農薬も使う慣行農法だったと思われる。農薬の使い方を知らず、鶏糞を大量に入れて土づくりをしただけで、トウモロコシ、イチゴ、玉ねぎなどはできたが葉物はまともにできなかった。５年ほどで立ち退きとなった時に近くのお百姓さんが声をかけてくれ、約１００㎡の畑を借りた。お百姓さんは無農薬だったが一緒に借りた人は農薬派で、虫がついていると言ってお百姓さんと私の畑にも薬を掛けてくれた。お断りしても時折かけてくれていた。ここでは多くの野菜を栽培できたが自力とは言い難い。ここも拡張された道路計画で数年で立ち退きとなり、市民農園を借りた。約２５㎡しかなくここで前と同じものを作りたくて密植、混植を覚えた。隣も無農薬と言っていたが冬野菜を作る前にオルトランを土に入れていた。近くに自然栽培で草も抜かず、数年は作物は取れなくても良いと言っていた人がいたが、周りの人が親切にも草を刈ってくれたりして、結局はやめていった。畑の持ち主のお百姓さんが無農薬と言っていたが、畔にモグラが出た時に菊に使う強い農薬薬を使ったので畔のニラを取らない方がいいよと言ってきた。菊は私が借りているところの数m先で栽培されていた。１代目から３代目は元が田んぼで３－４０ｃｍ掘ると粘土層が出てくるため、畝を高く栽培していた。夏野菜やエンドウ、サツマイモ、里芋、ニンニク、レタスなどはできるが白菜などは何度挑戦しても途中で虫食いがひどくなり栽培できなかった。それでも作れるものが結構あったので無農薬を続けていた。定年になり、農政課やＪＡなどに行き農地の斡旋をお願いしたが、代わりに紹介されたのが無農薬栽培の塾だった。有機JASの認定検査員も指導する塾で、農業委員も関係しているのでそこで実績を積めば農地も取得できると聞き見学に行った。住宅地の一角に除草剤も化学肥料も化学農薬も禁止されているという約８００坪の広大な畑地が広がっていた。通路を歩くと蜘蛛の子を散らすという表現がぴったりのクモの動き、道を空けるようにバッタが飛ぶ環境に、新しい世界を見た思いがした。すぐに草地で残っていた場所などを４０坪ほど借り、これまでできなかった深堀りをして、周囲にあった前年のさつまいものツルや草を埋めて米ぬかを振って畝を立てた。市民農園の時にナスが大雨の後に一気に萎れたことがあり、鶏糞の使い過ぎが原因と指摘され、米ぬかを使い始めていた。

自在耕作菜園、密植、混植

今は約３０組の会員がいる菜園の世話人代表として、有機無農薬野菜栽培をしている。菜園の広さは約８００坪、基準の区画は２０坪(４m×１６．５ｍ）で私自身は２区画、４０坪を耕作。一時は毎回７－８０ｃｍ以上掘り、残渣を深く埋め米ぬかを振って高畝を作る作業を続けていたが、将来の体力下降時に備えて３年前から不耕起栽培に取り組んだ。栽培中に低くなる畝に畝間の土をあげて元の形に戻すだけで、残渣や堆肥（バーク堆肥と生ごみ堆肥）は畝間に置き、分解した頃に上に上がるというサイクルだった。不耕起にしても収穫は特別問題なく、おかげで昨年の暑い夏も楽に乗り切れた。１０月末にサツマイモを掘った翌日、腰に張りが出て体力の衰えを感じたが、気持ち良く感じられた。今年は今ある体力の維持のため不耕起にこだわらず自在耕作に取り組むことにした。基本は不耕起だが残渣が多くなった時は根菜類の跡などを深く掘って埋める。温床作りなど必要な時は掘る。今年の温床は５０㎝ほど掘って、ワラ１５束を３層に並べ、間に残渣、堆肥類、米ぬかを挟み、上に土をかけて作った。３日目には土の表面は２５度を超えるようになったので、もう少ししたら透明ビニール敷いて上にセルトレイやポットを並べ、ビニールトンネルをかけて、夏野菜の種を播くことにする。下にもビニールを敷くのは発酵ガスが苗に触れないようにして、温度だけを上げる目的だ。地元の新聞に家庭菜園関係のコラムを持って４年ほど記事を書いているが、自分自身の取り組みも変わっていくためネタは尽きない。自家採種の種採り法も、ソラマメの発芽法、しょうが種の保存なども変わってきた。栽培計画の立て方も変わってきたので随時紹介していく予定。

自在耕作菜園、密植、混植

家庭菜園を始めて４０年近く。最初は転勤時に犬がいたため社宅に入れず、中古の家を買い、前の住人が使っていた畑を引き継いだのがスタート。置き土産の玉ねぎやイチゴ、キャベツがある畑で、様子を見に来た父親が玉ねぎの間に落花生を植付けてくれた。農林技官だった父親の助言で近くの養鶏場で大量の鶏糞を買い、収穫で空いた所にどんどん入れた。固い土をやわらかくできると。ナス、トマト、ピーマン、さつまいもを植え、ホーレンソーに変わり者のアマランサスの種も播いた。秋には白菜、大根の種も播いたが虫食いだらけでまともなものはできなかった。落花生も株の下に実がなかった。父は農薬も置いていったが使い方が判らず使用しなかった。周りの人も使わないとうまくできないと助言してくれたが、遅れて播いたトウモロコシが１１月に収穫できた。虫食いもなく買ってきたような見事な実がついていた。