さんまの選び方

 

 

　　　　　　

　　今が旬！新鮮で美味しいサンマの選び方

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　

　　鮮度はサンマを立てるとわかる！

　　　　　　　サンマの尻尾の方を持って刀を持つように頭を天に向けるんです。

　　　　　　　そうすると鮮度の良いサンマはピンと立つけれど、鮮度が落ちているとくたっとして立たないんです。

　　　　　　　

　　　　　　　サンマの下あごは鮮度が良くて脂がのっていると黄色いですが、鮮度が落ちてくると茶色っぽくなります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　

　　脂ののりは、ボディラインを見る！

　　　　　　　　　サンマは漢字で書くと秋刀魚、『刀』という字が入っています。まさに刀のような姿ですが、

　　　　　　　　　脂ののったサンマは首の付け根から背中にかけてこんもりと盛り上がっています。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　幅が広くてずんぐりしているものが脂がのっているんです。1匹200gを超えるサンマは、塩焼きにすると脂が燃えるほど脂のりが良くて絶品です。

　　　　　　　　　刺身にしても身がしっかりしてとても美味しく、マグロのトロにも劣らないぐらいです。

　

　

朮（おけら）

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

桜蓼 ２種

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　白花　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　桃花　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

秋明菊

 

　　　　　　　　　名札がついていました

　　　　　　　　　　　　　　ももいろブーケ　可愛い名前です

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

孔雀アスター

 

　　　　　　別名　　宿根アスター

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

雁金草 桃花

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

彼岸花 動橋川の土手に・・・

 

 

　　　　　　　昨年　動橋川の土手に咲いてた白花の彼岸花を・・・・・・・

　　　　　　　今年も　咲いていました　株数も増えていました・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　対岸の土手

訪問者が １６２万超えました・・・

 

 

　　　　今朝　アクセス状況蘭を・・・・・・　

　　　

　　　　　　　　トータル閲覧数が　5,276,951　PV

　　　　　　　　　　　訪問者数が　1,620,298　IV　　　　表示が　あります・・・・・（記録残し）

 

 

　　　　　　　　たくさんの訪問ありがとうございます　　そして閲覧も・・・・・　　　　　

 

　　　　　　　　ブログ開設　６７１１日　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　これからも　よろしく・・・・・・

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　前回記事　　　9/2　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　nanamiと　　さくら

 

 

 

PCの椅子で・・・

 

　　　　　　さくらです

　　　　　今朝のお寝ん寝の場所です・・・・・・

　

　　　　　箱の中で　お寝ん寝してたのが　　nanamiが　　ｐCいじりだしたら　いつのまにか　横に・・・・・

　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

彼岸花 白？ 黄花？

 

 

 

　　　　　　　　実家の庭に　咲いています・・・・・・・