銀杏草

海草の銀杏草ってしってます？
冬の今時期の大好物なんです！

ようやく市場にも出回りだして・・・
（乾燥したものは年中あるけど、生は真冬だけ）

地域によっては仏の耳とも呼ばれてるけど
これは、絶対に煮込んでは駄目！水で洗ってお椀に入れて
その中に味噌汁を注いで食べる！
最高の美味しさ！

冷凍もOKですから、もし見つけたらお勧めします。


肝臓にも良いらしいので、酒飲みには・・・・