三升漬 作る！

農家さんの直売所で　激辛！青唐辛子の文字を見つけて

「これ本当に辛い？」と聞いてみると
「辛い辛い！！　普通に食べられないよ～」とのことで
即、購入　　300ｇで200円

とにかく頑張って　刻んでいると

おお～～　指が辛い！
味見するまでもなく、指先で辛さを感じます。

楽しみです。

麹と　醤油で漬け込んで


市販品だと・・どうしても　ただしょっぱいだけで
納得できないのですよね・・

さあ2週間後が楽しみです。