大根の味噌漬け

干して二週 しおしおのぐにゃぐにゃ いい感じ
何故か、あの干し大根の匂いが無い？臭い匂い
干し方が足りないのかなぁ まぁいいわ



酒粕は 高い物を使う 甘酒用に蔵元直送‼️を買ったけど 多分作らないから

味噌は漬物用を、基本の味
これをすり鉢で混ぜる 滅茶苦茶面倒
まあ、ほどほどに混ぜる
キザラはサラッと、甘い漬物 苦手だから

検索すると、干した後 下漬け とも有るけど
ばあちゃんは、そのまま漬けてたから 多分(^_^;)
そのまま、漬けます。味薄いなら醤油かける。


(///ω///)♪ 楽しみ