新型コロナウイルスの影響でうちの子どもたちは
昨日から休校になっています。
この長期を休みをダラダラとゲームやネットばかりで過ごすことなく、
何かに取り組んで成長してほしいです。
ということで、我が家では、
①毎日１食は子どもたちで作る（買い物から献立まで）
②なんでもいいので何か新しいことにチャレンジする
この２つを課題にしました^^
早速昨日は２人で協力してから揚げを作っていましたよ♪
②は、小学生の息子は工作、中学生の娘はギターに決定したみたいです。
さて、先日、
「食物繊維を多く食べると死亡リスクを減らすことができる」という記事が出ていました。
豆類や野菜にふくまれる食物繊維はコレステロールを減らしたり、
血圧を下げたり、炎症をおさえる効果があるんですよ。
４５～７４歳の日本人男女約９万人に食事調査をしたもらい、
１９９５年以降、平均１６．８年間追跡したそうです。
年齢、喫煙、糖尿病などの影響をのぞいて分析した結果、
食物繊維の摂取量がもっとも少ないグループより
１０グラムほど多くとっているグループでは
男性は２３％、女性は１８％、死亡リスクが減少していたそうです。
食物繊維１０グラムというと、ゆで大豆なら１２０グラム、
ゆでキャベツなら５００グラムが目安になるそうです。
ちなみに、大豆などの豆類、キャベツなどの野菜類、
みかんなどの果物類の摂取量が多い人ほど死亡リスクが減少していたそうですよ。
フコイダンももずくなどの海藻にふくまれる食物繊維です♪
バランスの良い食事で免疫をアップして新型コロナウイルスに負けないからだづくりをしたいですね。
