ハッピィ・バースディ

お誕生日のお客様が一組。

デザートの演出に合わせて、BGMを和やかに止めて、フォルテッシモの「Happy Birthday」。
いつも、ドミナントセブンの短いルバートをイントロに使っていたけれど、
お料理の進行を見ながらお尻４小節のイントロで徐々に盛り上げた方が
空間全体の雰囲気を包み込めると再認識。

あとは気合とサービス精神、鍛錬と歌心。


帰り際、心のこもったありがたいお礼のおことばをいただく。

こちらこそ、本当にどうもありがとうございました。