ブラウンえのき。 2007-11-25 | 食べ物 やっと、寒くなりお鍋が恋しい季節になりました 先日、水炊きをしようとスーパーで食材を探していたら新しいキノコを発見 普通のエノキは白いですが、茶色いエノキということで「ブラウンえのき」という名前で売られてました。わさもん(新しい物好き)の私は、早速そのエノキを買い物かごに 手前はマイタケ、しいたけ、奥がブラウンえのき 味の方は白いエノキより歯ごたえがあり少し硬めに感じました。 まだまだ鍋の季節。色んな鍋で色んな食材を試してみようと思います。 お勧めの鍋や食材があったら、ぜひ教えて下さい