ぶどう酒作り その５

　もう一つの蓋の仕方は、管を通す方法です。
　まずプラスチックの蓋に穴をあけて、そこに管を通します。しっかり蓋を閉め、さらに管を通している穴から空気がもれないように、隙間に粘土を塗りこんでおきます。
そして管の片方は水の入った瓶の中につけておきます。しばらくすると気泡がぶくぶくと出てきます。
　気泡が出てくるのが止まればぶどう酒の完成です。

　とまあ、ここまで書くと、我が家のぶどう酒作りは順調だったように思われますが、実はこの後とんでもないことが起こってしまいました。
　失敗の原因の一つは、瓶の中にぶどうをたくさん入れすぎてしまったこと。
　体積がどんどん増え、管の中やゴム手袋の中にもぶどうが入り込んでしまいました。それで管の中につまったぶどうなどを取り除いたりしていたのですが、その後、大変なことが・・・
（続く）