暑い。暑い。ほんとうに暑い。

昨日は仕事がちとハードで。本日一日寝倒してました・・・。
さて。また明日からもちとハードなのですが。

ミズサイゴンちゃんへ。

●イベリコとは豚の品種名で、スペインが原産。
黒い毛と蹄を持つ黒豚で、野生に近い種のため自然放牧で肥育する。
上質の脂肪と赤身が特徴、赤身には霜降り牛のようにサシが入る。
とりわけ、生ハム（ハモン・イベリコ）に仕立てると
長期熟成によって一層輝きを放ち、フルーティーな香り、
濃厚な旨み、なめらかな口溶けをもった一品に仕上がる。

とのこと。生ハムで有名。美味いっす。
ぶたさん美味くて。イスラム教徒のはなれねえぜ。
いつもは牛肉でも100ｇ３００円以上したら高いいうくせに
（学生の頃の貧乏だった時代が長いのでこの感覚はぬけん）。
豚肉で100ｇ８００円て・・・。極端な私・・・。

でも○。さんがご実家のお歳暮？とかで持ってきてくれる
グラム２０００円とか３０００円とかの牛肉！！
今まで２回ほど持ってきてくださって、うちが料理したことありますが
ああああああ　　　とけっるうううううう。
いいお肉は塩こしょうのみ。
そしてうちの自家製にんにく醤油とわさびで食した。
うまかった。

うむ。

いつも、ありがとうございます。○。さん。