韓国は鶏肉が安くて美味しい！
多分冷凍物が少ないからと私は思っている
フェギのコシュウォン時代は
スーパーで丸ごと一匹買って
茹でるだけの料理？！を良くした
売っているのがそもそも
一匹丸々売り
それを半分にして貰ったり
ぶつ切りにして貰ったり
日本では無い豪快さが凄い！
（最近では小分け売りもあって便利だけど・・つまんない・・・笑）
スープに綺麗な黄色い脂（鶏油）が浮いて
塩味だけでも充分なスープが出来る＾＾
お肉も柔らかくてふっくらしてて本当に美味しい
日本だと
小さくカットされて
骨も付いてなくて
茹でただけではちょっと物足りない
元々
鶏肉は大好きな食材
私の中では
１位鶏肉
２位豚肉
３位羊肉
４位牛肉
のランキング
なので
ランチも鶏肉を食べる事が多い
（ってか・・鶏肉は一人で食べられるメニューが多いからか・・笑）
本日は前も書いたけど
私の一押し下宿近所の鶏コムタン屋さん
ココはコムタンも美味しいけど
キムチが超激ウマ！！っす
소문 난집/ソムンナンチブ
見るからにローカルな感じ
本当に狭い店内
アジュンマ一人切り盛りしてます
メニュー
タッケジャン/닭계장・・辛いスープ
タックムタン/닭곰당・・自分で塩味を付ける辛くないスープ
このほかにも
차림표/メニュー
漢方水炊き/한방백숙
タットリタン/닭도리탕
タッムチム/닭무침
チュクミ＆タッカルビ/쭈꾸미＆닭갈비
アジュンマのこだわりは
科学調味料を使わない事
キムチは手作り
この壷に入ったカクテキとキムチは
本当に絶品！！
タッケジャンだよん
母の愛を感じます
ここは
食べに来ると言うより
どうやら出前が多いらしく
アジュンマがコムタンを頭に乗せて
出前に行く事が良くあった
で・・客しか居なくなった店内では
当然の様にアジュンマが帰ってくるまでお代清算は出来ません
ここ何年かで驚く程物価が上がった韓国
今ではもっと高くなってるかも
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