味噌作り

3年前から2月に味噌を作っています。
2キロの大豆を昨日から水に浸しておきました。

　　　　　　


　　　　　　大豆を圧力釜で8回に分けて炊き、ミキサーでつぶして
　　　　　　麹と塩を混ぜる。

　　　　　　
　　　　　　2個の壷に入れて出来上がり秋には
　　　　　　おいしい味噌が出来ます。