6/25 今日のお弁当

鶏つくね
出汁巻玉子(なめ茸入り)
昆布豆
ほうれん草胡麻和え
ミニトマト
レタス


先日、叔母やいとこが珍しく遊びに来て、
山持ちの叔母が『6本しか持って来なかったけど、真竹だから美味しいよ～。』と言いつつ筍をくれました。

私は(勿論)孟宗竹と真竹の区別なんてつきませんでしたが、
袋から出して見ると、見た目が全然違いますね。
真竹はほっそり。。。
私は孟宗竹。いとこは真竹　くらいの違いでした

叔母たちが帰ってすぐに筍を湯がき、夕飯の筍煮。
が筍ご飯が食べたいと言うので、人参、舞茸、油揚げと煮て冷蔵庫へ。
残ったのはメンマを作りたいと思って割くだけ割いてこちらも一時冷蔵庫へ。

で、昨夜、私は会社の行事で出掛けるので早目に夕飯をして、筍ご飯も炊きました。

以前も書いたかと思いますが、は炊き込みご飯があまり好きではない。
なのに『筍ご飯が食べたい。』とリクエストしたわけです。

1口食べて『美味しいよ。ちょうどいい味。』
1杯食べて『もういいかな～。炊き込みご飯て飽きるんだよね。』

ま～予想はしてましたがね。。

メンマは自画自賛してしまいますが美味しい
レンジで何回もチンして水分を飛ばしたのも良かったんでしょうが、
真竹ってメンマ向きかも～と思いました。