はやと瓜

先日叔母が色々持って来てくれたものの中にはやと瓜が６個袋に入ってました。

cook padで検索したらきんぴらにも出来るそう。
その次の晩早速半分の３個を使ってきんぴらに。

昔、祖母がよく使っていたのは白い隼人瓜だったけれど、
初めての緑色。
初めて自分で料理しましたがやにはとても好評

私は好き嫌いが多かった(今もか)ので、今回のきんぴらが初めての隼人瓜。

今朝は残りの３個で漬物を作りました。
レシピ通りに作ったら甘酸っぱさが強いですね。
途中で鷹の爪２本(全然辛くない)と麺つゆを足してみました。

こちらも美味しいと食べてくれるといいんですが。。。


きんぴらを作った時にはあまり感じなかった手荒れですが、
今日は朝からツッパリ感とチクチク感が何とも言えず、
検索したら隼人瓜は荒れるんだそうです。
右は包丁、実害は隼人瓜を持ってた左手ですが
調理後、何度も洗ってハンドクリームを塗りました。

もうただでさえおばあちゃんみたいな手になって来たのに、
荒れると増々・・・・・