御所東で創作フレンチ épice

　京都を訪れた、中学･高校時代からの友人のおもてなしに、京都御所の東にあるフレンチレストランで、独創的なディナーをいただきました。

　京都市街の中では、少しばかり北へ上がったロケーションは、夜の帳が降りると、深く滲み入るような静けさに包まれます。
　そんな街角にある、町家を改装した素敵なレストランで、積もる話等に花を咲かせながら、美味しい料理に舌鼓を打ちました。

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　京都御所のすぐ東の寺町通を、今出川通から少し南へ下ったところにあるフレンチレストラン、「épice（エピス）」。
　京都の情緒的な夜の雰囲気にもしっとりと馴染む、町家を改装したお店です。

　こちらで、野菜を生かしたフレンチを、楽しむことにします！

　店内は、古い町家の佇まいを残した、落ち着いた雰囲気。
　古い木材の質感と、暖色系の照明がマッチして、ゆったりした気分で寛ぐことができます。

　食器も、独創的。
　箸も用意されているのが、嬉しいですね♪

　メニューは、ランチ、ディナー共に、月替わりのコース1種類のみ。
　どんな料理をいただけるのか、楽しみに待ちます。

　因みに、アルコールは、しっかりとした味わいの赤ワインをグラスでいただきましたが、友人と乾杯したすぐ後、話に夢中になってしまい、撮影をすっかり忘れていました（爆）

　まずは、アミューズから。
　ひと口サイズを三品。
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　カマンベール（だったと思う）のプチシューに、生ハムとトマト（生ハムの下にあります）と、京都大原の落花生です。
　プチシューは、チーズの円やかな風味が素敵です。
　生ハムとトマトは、生ハムのコクとトマトの爽やかな酸味とが、互いに引き立て合う美味しさでした。
　初めて知った、大原産の落花生も、大きな実には、落花生の香りと旨味がギュッと凝縮されているような、濃厚な味わいが素晴らしかったです！

　続いて、オードブル。
　手前がボケてしまいましたが、食べるのが惜しい程に綺麗な、野菜がメインのテリーヌたち^^
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　ズワイガニと野菜のテリーヌ、鶏肉のムースと原木椎茸とを和えたものです。

　イクラと、旬を迎えたズワイガニ。
　季節感も、しっかりと味わうことができますね！

　あっさりとしたズワイガニと、濃厚なイクラの美味しさとが良くマッチしていました。

　野菜のテリーヌは、お店のスペシャリテということです。

　地場野菜たっぷりで、サラダと野菜料理とを同時にいただいているような、素敵な気分でいただきました。
　ボリュームもかなりのもので、野菜をしっかりと摂取することができます♪

　スペシャリテにするだけあり、この凝った、美味しいテリーヌに、エピスさんの供する、「一味違う料理」へのこだわりを見た気がしました。

　こちらは、鶏肉のムースと原木椎茸。
　ソースも、椎茸のソースとのこと。

　ムースになった鶏肉は、初めての食感♪
　ソフトな舌触りに、鶏肉の風味豊かな味わいが素晴らしい！
　焙ってあった椎茸は、香りも引き立ちますね。
　そして、椎茸のソースはもちろん、椎茸の豊かな出汁が良く効いた逸品でした^^

　軽く焙った、フレッシュフォアグラ。
　オレンジのソースで、爽やかにいただきます。
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　フォアグラの滑らかな食感と、円やかなお味に、気分も蕩けるような幸福感ｗ
　久々に口にした美食を、じっくり堪能します。

　スープは、サツマイモとリンゴのポタージュでした。
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　サツマイモのポタージュ、意外と甘さ控え目で、スッキリとした風味が、印象的なお味でした。
　リンゴが、効いているのでしょうね。
　もちろん、とろみのある、ポタージュの食感も楽しむことができます。

　食器も一風変わっていましたが、見た目以上に底が深くて、結構たっぷりとしたボリュームでした。

　魚のメイン。
　エビとガレットに、柿のソースをかけていただきます。
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　網目状のガレットの香ばしさと、エビの甘味とが、柿のソースで良く引き立ちます。
　二尾盛り付けられていたエビの身の、良く肥えたプリプリ感を満喫しました！

　続いて、肉のメイン。
　この鴨のコンフィか、ビーフステーキ、もう一種類の料理（名前を忘れました;）の三種類からのチョイスでした。

　鴨肉の、この赤の差す色合いは、実に食欲をそそりますね。
　程良い噛み応えのジューシィな身の旨味と、イチジクのソースとの相性も、抜群！
　このメインに至るまで、かなりの皿数が出てきていましたが、無理なく胃袋が心地良く満たされる程良いボリュームでした。

　付け合わせは、蕪の間引き菜と四角豆。
　こちらも、シャキシャキした食感と、鮮度の良さが分かる美味しさを、楽しみます。

　デザートも、しっかり二品あります。
　まずは、洋ナシのコンポート。
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　チーズとザクロが、載せられていました。
　洋ナシの下には、ココアのクッキーが。

　様々な風味が衝突することなく調和した、美味しい一品でした。
　お皿も、目を引きますね。

　もう一品は、栗のケーキと、ラムレーズンのアイス。
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　栗のケーキに、秋を感じるデザートです♪
　ラムレーズンのアイスには、芳醇な風味を、いただく前から抱いてしまいました(^^;)

　思った通りに、香りと味わいが素敵であった、ラムレーズンのアイス。

　思ったよりたくさんのレーズンが中に入っていて、上品な美味しさが蕩けていくのを、舌の上で感じていました。

　ケーキは、豊かな栗の風味が満点の美味しさ！

　大きな栗がゴロゴロと入っている素朴な感じが、栗の風味をストレートに味わわせてくれているように、思えました^^
　食べ応えのある栗を頬張り、食欲の秋を満喫したディナーを締め括りました。

　食後の飲み物も、バラエティ豊かに揃えられていました。
　コーヒーや紅茶等（淹れ方から葉の種類等、たくさんの中からのチョイス）から、深煎りのコーヒーをオーダー。
　撮影を忘れて、先に砂糖等入れて、かき混ぜていました(^^;)

　素敵なディナーの余韻に、しばし浸ります。

　エピスさんでは、一皿の量は少ないですが、お皿の数が多くて、コースを終えてみると、程良い満腹感が心地良く感じられました。
　野菜を多く使われているので、食後に胃もたれすることもなく、色々な野菜の色どりの豊かさを目で愉しみながら、美味しくいただくことができます。

　地場の野菜との、独創的な組み合わせが魅力の、料理の数々。
　野菜を巧みにアレンジした料理は、お腹にも優しい美味しさ^^
　お店も、落ち着きを保ちながらカジュアルな雰囲気なので、友人と気軽に会話も弾んだ、エピスさんでの素敵なフレンチのディナータイムでした。