ローマで食材を揃えたいならここ
「トリオンファーレ市場（Mercato Trionfale 住所 Via la Goletta 1, 00192 Roma, Italia）」。 地下鉄Cipro駅から５００メートル。
約２８０のお店がぎっしりと集まったローマ最大の食市場。最大の魅力は親切な店員さんの対応と新鮮な食材そして価格！。
生パスタからグアンチャーレといったイタリア料理にかかせない豚の塩漬け、チーズからオリーブいるまでほしいものは何でも手に入ります。
春はカルチョフィーニなどの野菜がいっぱい。
リコッタチーズも水牛のモッツレラも１パック１００円～１３０円 （ユーロだと１ユーロしません）前後。
ペコリーノチーズも５００ｇで３００円。ローマ風カルボナーラにかかせない豚の塩漬けグアンチャーレも３００円位。サラミやハムは１００ｇ単位で買えますよ。
ソットボート（sottovuoto）と伝えると真空パックにしてくれます。
