自家製オレンジピールの作り方

手づくりオレンジピールのレシピをお届けします
手間暇かけたオレンジピールは、美味しいのでオレンジが美味しく　夏場の今の時期にぜひ作ってみてください


●オレンジピールの作り方　（完成したピールはクリームチーズと混ぜてベーグルのフィキシングにつかっても）

オレンジの皮 １００ｇ
砂糖 ２００～３００ｇ
レモン汁 少々
水 ３００ｇ

＜作り方＞
オレンジの皮をむき（皮の裏側の白いのところは削る）一日水につける
その間、何回水を捨てて、新しい水にかえる

皮をスライスして、鍋に皮を入れて、水、砂糖を入れ、弱火で一時間以上煮る。
オレンジの皮が鮮やかなオレンジ色（透明）に煮あがったら、最後レモン汁を入れて10分煮ってから出来上がり。
（この時、水分がなくなるまで煮詰めますが、焦がさないように気をつけてください）

クッキングシートの上で半日から１日乾かしてから　砂糖をまぶし、　煮沸消毒した瓶に詰めて完成です

煮詰めるときに好みでラム酒を加えても

さらに簡単なレシピで炊飯器で作るものも「炊飯器　オレンジピール　レシピ」で
検索すると出てくるので試してみても