ブナシメジを玉子あんかけにして蕎麦にブッかける朝

午前７時に起床する

薄曇りの空

少し肌寒い

ブナシメジに片栗粉をまぶして茹でてから出汁で煮る

水溶き片栗粉でトロみをつけ溶き卵を流しいれたのを蕎麦にブッかける

繊細な香りのキノコには薄味が合うと思う

道了尊の天狗蕎麦もそうして貰えないものか？

あんかけ蕎麦を手繰ったので身体がポカポカだ

冷やさぬように心がけねば　心がけねば

コーヒーは季節を問わずホットに限る

教室用の膠を炊きながらモカ・マタリをドリップする