忙しくて、「レモン仕事」ができなくて・・・
しわしわに干からびさせてしまった。
何とかして保存します。
もったいないから、しぼり器でとにかく搾る～
搾りかすは、ぬかと混ぜて密閉容器で「一次醗酵」させます。
そのあと、土に埋めて「二次発酵」させると堆肥になるので・・・
もったいない感が少なくなります。
出来上がったのは、レモン果汁なのに、オレンジ色している ！
完熟だからねぇー …( *ˊᵕˋ)❅॰ॱ
冷蔵庫保存で、半年～１年。
焼き魚、焼き肉、ポン酢、お菓子作りに使います。 ( ˶'ᵕ'˶)ﾉ ♡*
