先週、思い立って「レモンマーマレードジャム」を作りました。
大量のレモンを、ふらふらになって煮て・・・
翌日見ると・・・ジャムは空中に浮いていました。
こんなの見たの初めて、びっくり！ (☉｡☉)!
逆さまに置いて「脱気」はしたけど・・・
とろみがつくまで煮込む時間がなくて、シャビシャビだったのに・・・
スピードカッターでザクザクカットしたから・・・
ペクチンが大量に含まれていたのかも。 (= ﾟ･ ﾟ=) ？
味見をしたら、とっても美味しかったから ＯＫ！
９００ｃｃ ✕ ４ビン 保存食できました。 ( 'ᴗ' ) / ♪。.:＊・゜
