#ペクチン 新着一覧
メルヘン企画 ~りんご食べくらべ
生協が種類の違う林檎を毎週2個づつ届ける、というサービスを始めた。 可愛いじゃないのー😍なんてメルヘン✨⤴️ さっそくお願いして、いま「秋映」までとどいたとこ
[ウロン酸]食生活について語ろう
・ウロン酸Uronic acid うろんさん 単糖類の誘導体で多糖体の構造単位としてUronic acid...
冬野菜の凍結耐性を高めるための工夫
今年は暖冬といわれてきましたが、3月に入っても寒い日が続きました。ホウレンソウなどの冬野...
レモンのジャムが空中に・・！
先週、思い立って「レモンマーマレードジャム」を作りました。大量のレモンを、ふらふらにな...
近藤養蜂場／ブルーベリー蜂蜜ジャム、ヨーグルト用ね：D
晩上好っ！、こんばんやでございます。さみ・・・さみみ・・・さみみみみぃ～んっ！＞＜なわ...
海老とオクラのパスタ ～トマトソースでお味を纏める～
日本はエビの消費が世界一と言われるくらい、誰もが大好きな食材となっている。しかし、考え...
[ペクチン]食生活について語ろう
・ペクチンPectin ぺくちん 果実類、野菜類に含まれ植物の細胞膜にあってその組織をささ...
[夏みかん]食生活について語ろう
・🍊夏蜜柑 Chinese citron なつみかん ミカン科、山口県原産といわれ山口県の県花となっている。常緑低木、樹高3mほどで温暖な気候を好み...
[多糖類]食生活について語ろう
・多糖類Polysaccharide たとうるい 構造が複雑で自然界に広く分布する糖類をいう。単糖...
ジャムとペクチンと細胞のお話
ジャムっていうのは、果実等を砂糖で煮ることで腐敗を遅らせた保存食。正確には果実や果汁に...
収穫し忘れた無花果を食べる
夕食のデザートに 先日（8月3日）、来客に「この無花果は明日が最も美味しいので･･･」と、説...