りんごの季節に、５年に１回「ミンス・ミート 」を作ります。紅玉りんご５月に収穫してビン保存しておいた「伊予柑ピール」ドライフルーツナッツ類全ての材料を細かく薄く刻みます。シナモン・クローブ・ナツメグ・砂糖・ラム酒 を混ぜて、ビンに詰め・・２、３日は毎日混ぜながらようすを見ます。今作ると、クリルマスの「フルーツケーキ」に間に合います。ラム酒を足して時々混ぜると、毎年おいしくなっていきます。 (｡･ᴗ･｡)
