刺身盛り ヒラメえんがわ、コノシロ 韓国のお刺身の食べ方は、醤油につけるだけではなく、お酢が入った酢コチュジャンをつけたり、唐辛子・生にんにくと一緒にサンチュに巻いたり…。 私は、マッチャンといわれる刻みにんにくとごま油を混ぜた少し甘めの合わせ味噌をつけて、サンチュで巻いて食べるのが大好き！ 最初は、お刺身はやっぱり醤油でしょ！と思っていましたが、さっぱりした白身の魚にはマッチャンが相性抜群です♪
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品質保証部.TQM.在任後
JICA.j&k.Asia one.にて勤務.
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